Top blocs de receptes

dilluns, 9 de gener de 2012

SOPA DE LA IAIA

A casa nostra som molt "soperos". Ens encanta la sopa!!!! Ja pot ser de brou de carn, de brou de peix, de brou de verdures, amb galets, amb pasta petita, amb pilotetes, ......totes les sopes ens agraden moltíssim!!!

La sopa que us presento la feia la meva iaia Pura. Encara recordo les seves sopes (i tot el que ella cuinava!) com si fos ara mateix....

És una sopa molt senzilla de fer: heu de fer un sofregit molt suau de trossets petits de pernil, afegir una miqueta de julivert i safrà (o colorant alimentari), i per últim, escalfar un ou procurant que ens quedi ben desfet. 
A vegades, la iaia substituïa l'ou escalfat per un ou dur tallat a trossets petits.





Potser és que barrejo els sentiments amb la cuina però.....per mi, és exquisita. 




1 comentari:

  1. No m´extranya que sigui la teva sopa preferida!! quin toc més bo amb el pernil i l´ou... aquestes iaies les portarem sempre amb nosaltres!!! Petons i bona setmana.

    ResponElimina

Digue'm què opines!!!