Top blocs de receptes

dilluns, 27 de febrer de 2012

BUNYOLS D'ABADEJO DE LA MARIA DE BIBIANA

Aquesta recepta és de la senyora Maria de Bibiana, d'Ascó. Ens l'ha enviat la Gemma i, com no, de seguida l'he provat de fer. 
He fet una petita variació de la recepta original: no li he posat pebrot.

INGREDIENTS:
  • 250 grs d'abadejo dessalat
  • 200 grs de patata bullida
  • 1 ou
  • Pebrot en conserva
  • All i julivert
  • Oli d'oliva
PREPARACIÓ:
  1. Bullir les patates (jo he posat una fulla de llorer) i posar-les a escórrer. Xafar-les amb una forquilla fins fer un puré.
  2. Separar la clara del rovell.
  3. Barrejar tots els ingredients amb el rovell.
  4. Pujar la clara a punt de neu. 
  5. Afegir la clara a la barreja a poc a poc.   
  6. Fregir amb oli d'oliva abundant. 



 I......a gaudir d'uns bons bunyols d'abadejo casolans!!!!!!


6 comentaris:

  1. Olga, quina bona pinta, avui ja tinc el sopar!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies, Tere!!! ja veuràs que bons que són!!!;)
      Bon profit!!!

      Elimina
    2. Ets una artista noia, tota la vida menjant bunyols de ma mare i sempre m’ha fet mandra fer-los i mira tu... apuntar, pim pam i menjats. Uf, uf, m’hauré de posar les piles.

      Elimina
  2. Quin bé de Déu de bunyols!!!! Bons per qualsevol moment del dia!!! Petons Olga!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Són fets a l'estil d'abans, són molt bons. Fins que no s'acaben, no pots parar de menjar!!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  3. El primer que m'ha cridat es el nom de albadejo..he pensat, i eso que es??? Dedueixo que es bacallà i si es així a mi m'encanta i mès els bunyols, així que apuntada queda la recepta. Petons mil!!!!

    ResponElimina

Digue'm què opines!!!