COQUES D'ASCÓ

Publicat per el dia






Menjar COQUES D'ASCÓ és.....un plaer!! Almenys ho és per mi!!! 
Mireu si ho és, que les meves amigues Montse i Gemma sempre  compren una bosseta per mi quan pujo a veure-les (moltes gràcies, noies!!!). Només de pensar-hi se'm fa la boca aigua!!!

La recepta que us passo me la va facilitar una senyora d'Ascó a través de la Gemma. La senyora Maria de Bibiana diuen que les fa boníssimes......
Si voleu tastar unes bones coques tradicionals, seguiu aquesta recepta.

INGREDIENTS:
  • 1 got ple d'ous (3o 4)
  • 1 got de sucre
  • Una mica més de 1/2 got d'oli
  • 1 got de suc d'haver bullit matafaluga i celiandre (jo ho vaig substituir per anís)
  • Esperit de llima (opcional)
  • 70grs de llevat fresc
  • Farina, la que hi entri
ELABORACIÓ:
  1. Comencem barrejant els líquids amb el llevat. A continuació afegim el sucre i la farina, fins que ens quedi una massa que no se'ns enganxi als dits.
  2. La massa la posem en un rivell i la deixem reposar dues hores.
  3. Fem boles i donem la forma de coques (una mica aplanadetes i amb un foradet petit al mig). També podem escampar la massa donant-li forma rectangular i anar tallant la massa amb les tisores. 
  4. Pintem les boles amb oli i sucre.
  5. Calentem el forn a 200º i posem la llanda al forn. Han d'estar uns 10 minuts aproximadament. 
  6. Les deixem refredar sobre una reixeta. 



I ja podeu gaudir d'un dels dolços tradicionals més bons que hi ha! Per mi són molt especials...me les estimo moltíssim! 

Comentaris

  1. Roser5 de febrer del 2012, a les 18:21

    No l'he provat mai aquesta coca, i tenen una bona pinta.... Ara men menjaria per verenar!!
    Petons

    ResponElimina
  2. Carme i Omar5 de febrer del 2012, a les 18:24

    Aquestes coques tenen una pinta deliciosa, no m'extranya que menjar-les sigui un plaer.
    Petons

    ResponElimina
  3. ANNAFS5 de febrer del 2012, a les 18:29

    mmm que bones deuen ser, jo tampoc les he provat mai.

    ResponElimina
  4. Unknown5 de febrer del 2012, a les 19:41

    L'autor ha eliminat aquest comentari.

    ResponElimina
  5. Unknown5 de febrer del 2012, a les 19:52

    moltes gràcies per nombrar-me al blog, m'ha fet il·lusió.....
    i sí, son molt bones les coques d'Ascó, les teves no les he provat, encara ehhhhhhh jajajjaja, però les de Maria ho puc dir.... bonissimesssssss

    sóc Gemma xq em surt "Unknown"... no entenc res ;(

    ResponElimina
  6. Francesc Estorach5 de febrer del 2012, a les 23:18

    fan una cara bonissima, jo no les he probat, pero si pujo a Asco a veure els companys ja les probare,ja.
    molts petons

    ResponElimina
  7. Anònim20 de maig del 2013, a les 17:14

    em podries assenyalar la mida del got? i quina quantitat de matafaluga hi poses?
    Moltíssimes gràcies x la recepta :)

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga20 de maig del 2013, a les 17:23

      La tassa que he utilitzat és una tassa de te, però ho pots fer amb un got d'aigua.
      Que et quedin ben bones!!!!
      Olga

      Elimina
  8. diaveAsac-mu_Springfield30 de maig del 2022, a les 16:46

    diaveAsac-mu_Springfield Travis Price Here
    tomervievey

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!