TRUITA DE XIPS

Publicat per el dia
Aquesta truita la vaig veure fer al Ferran Adrià fa molts anys. La va fer en un programa de l'Andreu Buenafuente. 

Hem de comprar unes patates xips que siguin bones i......a gaudir!!! 

INGREDIENTS: ous, patates xips, sal, julivert, oli d'oliva.

ELABORACIÓ:
  1. Batem els ous.
  2. Afegim les patates xips i les deixem reposar uns 5 minuts. Les podeu xafar amb les mans per tal de fer-les en trossets petits. 
  3. Fem la truita a la paella.