Aquest "bollo" és molt fàcil de fer i ens pot servir per fer un sopar diferent; ho acompanyem amb una amanida i, ja està!!!! A sopar!!!
Aquesta és una recepta de Thermorecetas. Està pensada per a 4-6 persones, però....jo ho allargaria una mica més!!! Amb una ració petita en tenim prou!!
Aconsello que ho feu amb un motlle on el "bollo" no us quedi molt alt. Se us courà més bé (i no us passarà com a mi, que el vaig haver de tenir bastanta més estona al forn).
INGREDIENTS(6 persones):
- 180 grs de pernil salat en daus
- 150 grs de bacon en daus
- 50 grs de xoriço en daus
- 4 ous
- 200 grs d'oli de gira-sol
- 300 grs de llet
- 1 cullerada de sal
- 500 grs de farina
- 1 sobre de llevat Royal
ELABORACIÓ:
- Precalentar el forn a 180º
- Posar al got els ous, oli, llet i sal. Programar 2 minuts, 37º, velocitat 2.
- Incorporar la farina i el llevat. Barreja 1 minut, velocitat "espiga".
- Afegir el pernil, xoriço i bacon. Barrejar-ho amb l'espàtula.
- Preparar un motlle mitjà, untat amb mantega i empolvorat amb farina.
- Abocar la barreja al motlle, fornejar a 180º durant 30 minuts aproximadament.
