Top blocs de receptes

dimarts, 8 de maig de 2012

CÓC DE PATACA

Aquest cóc salat és recepta de la meva sogra. Quan el vaig tastar per primera vegada em vaig quedar "enamorada" i m'agrada fer-lo de tant en tant.
És un dels plats preferits de casa nostra!!!!

Com en altres plats, heu d'utilitzar una bona llonganissa de la vostra carnisseria de confiança.

INGREDIENTS (4 persones):
  • 1kg de patates aproximadament
  • 1/2 ceba
  • 1 fulla de llorer
  • 400grs de llonganissa de la carnisseria
  • 1 ou dur
  • Formatge ratllat
  • Oli d'oliva 
  • Mantega (per muntar la safata del forn)           
ELABORACIÓ:
  1. Pelem les patates i les tallem a trossos. Les posem a bullir amb mitja ceba tallada i una fulla de llorer. Han d'estar molt bullides!!!
  2. Quan estan bullides, les treiem de la cassola i les posem en un escorredor. Reservem el caldo de bullir-les, per si el necessitem.
  3. Muntem amb mantega la llanda del forn on volguéssim fer el cóc.
  4. Passem les patates pel passapurès. Ho hem de fer a la mateixa llanda del forn. Si veiem que ens queda molt espès, li afegim una miqueta del caldo de bullir.
  5. Treiem la carn de la llonganissa i la passem per la paella, amb una mica d'oli d'oliva. Ha de quedar ben feta, que estigui doradeta.
  6. Quan la carn està ben feta, l'aboquem a la llanda i la barregem amb la pasta de patata. Allisem la superfície, que ens quedi ben plana.
  7. Ratllem l'ou dur per damunt del cóc.
  8. Empolvorem amb formatge ratllat i.....al forn, a gratinar!!!!
 

5 comentaris:

  1. Això és plat únic, eh!

    ResponElimina
  2. Quina bona idea!! Segur que per casa també ens agradarà... la deixo pendent per fer!! :D

    ResponElimina
  3. Carai, quin coc de patata més fàcil i ben explicat. Als meus nois els hi agradarà molt, son carnivors de mena... petons,

    ResponElimina
  4. Sembla un pastis de patata que he fet algun cop però la teva recepta més fàcil encara. Que deliciosa!

    ResponElimina

Digue'm què opines!!!