CÓC DE PATACA

Aquest cóc salat és recepta de la meva sogra. Quan el vaig tastar per primera vegada em vaig quedar "enamorada" i m'agrada fer-lo de tant en tant.

És un dels plats preferits de casa nostra!!!!

Com en altres plats, heu d'utilitzar una bona llonganissa de la vostra carnisseria de confiança.

INGREDIENTS (4 persones):

• 1kg de patates aproximadament
• 1/2 ceba
• 1 fulla de llorer
• 400grs de llonganissa de la carnisseria o de carn picada
• 1 ou dur
• Formatge ratllat
• Oli d'oliva 
• Mantega (per muntar la safata del forn)           

ELABORACIÓ:

1. Pelem les patates i les tallem a trossos. Les posem a bullir amb mitja ceba tallada i una fulla de llorer. Han d'estar molt bullides!!!
2. Quan estan bullides, les treiem de la cassola i les posem en un escorredor. Reservem el caldo de bullir-les, per si el necessitem.
3. Muntem amb mantega la llanda del forn on volguéssim fer el cóc.
4. Passem les patates pel passapurès. Ho hem de fer a la mateixa llanda del forn. Si veiem que ens queda molt espès, li afegim una miqueta del caldo de bullir.
5. Treiem la carn de la llonganissa i la passem per la paella, amb una mica d'oli d'oliva. Ha de quedar ben feta, que estigui doradeta.
6. Quan la carn està ben feta, l'aboquem a la llanda i la barregem amb la pasta de patata. Allisem la superfície, que ens quedi ben plana.
7. Ratllem l'ou dur per damunt del cóc. 
8. Empolvorem amb formatge ratllat i.....al forn, a gratinar!!!!                                        

Us animo a fer-lo, us ho dic de tot cor! Un pastís senzill amb....mil gustos!