AMANIDA DE BAJOQUES AMB PESTO

Recordeu l'amanida de bajoques que vaig pujar fa unes setmanes??? Doncs aquesta, és molt semblant. 

És una amanida freda d'estiu una mica diferent. 

Aquesta amanida és una adaptació d'una que ens va fer el nostre amic Ramon Vilella. Al Ramon li encanta la cuina i sempre disfrutem amb els seus plats!!!!!

Necessitem: bajoques al vapor, oli d'oliva i salsa pesto (jo el compro fet).

ELABORACIÓ:

• Cuinem les bajoques al vapor durant uns 20 minuts. Les deixem refredar.
• En un bol petit posem dues cullerades de salsa pesto. Afegim oli d'oliva fins que ens quedi una salsa líquida (al vostre gust).La quantitat del pesto tot dependrà del vostre gust; la podreu amb un gust més intens o més suau.
• Repartim la salsa damunt de les bajoques.

A gaudir!!!!!