TIRAMISÚ

Aquesta recepta de TIRAMISÚ me la va facilitar la meva germana Miriam (bé, no tinc cap altra germana!!!).

Com ja sabeu, és un postre d'origen italià. Últimament està molt de moda.......És que és deliciós!!!!

Els melindros utilitzats per a elaborar-lo són els tous, a mi m'agrada més com queden. 

Aquesta vegada l'he fet en gots individuals, així no es trenca al tallar-lo i servir-lo.


INGREDIENTS (6 gots ben macos):

• 1 terrina de formatge Mascarpone
• 2 ous (separar els rovells de les clares)
• 2 cullerades de sucre
• Melindros (tous o durs, els que més us agradin)
• Cafè 
• Licor (vi ranci, licor de Marsala, anís,...)
• Cacau pur (per decorar)

ELABORACIÓ:

1. En un bol es remenen els dos rovells i el sucre fins que queda una crema.
2. Afegim el Mascarpone i ho batem molt bé.
3. A part, pugem les clares a punt de neu.
4. Les afegim molt a poc a poc a la crema. No hem de deixar de remenar suaument, fins que ens torna a quedar un crema.
5. En un plat posem el cafè barrejat amb el licor (a mi m'agrada molt amb anís).
6. Remullem els melindros en cafè i els col·loquem al got (estan tallats perquè ho he fet en got individual; si ho féssim en una safata no caldria tallar-los).
7. A sobre, posem una capa de crema. A sobre, una altra capa de melindros remullats en cafè. A sobre, una altra capa de crema (l'última capa ha de ser de crema).
8. Per decorar, empolvorem amb cacau amb l'ajuda d'un colador molt petit.

I ja podem gaudir d'unes postres italianes autèntiques!!!!