TRUITA DE PATATA A L'ESTIL DEL PARE

Publicat per el dia

 

El meu pare té una manera especial de fer les truites. I jo.....les faig com ell!!!!

M'agrada entretenir-me, amb paciència i fer una truita com la del pare. 

  • Preparo un drap de cotó.
  • Tallo les patates a daus petits.
  • Cobreixo les patates tallades amb el drap per tal d'assecar-les una mica.
  • Tallo la ceba a trossets petits.
  • Fregeixo les patates.
  • Al cap de 10 minuts que les patates estan a la paella, afegeixo la ceba.
  • Quan la ceba i la patata estan fregides, les poso a escórrer en un colador per tal de treure l'excés d'oli.
  • En un bol,bato els ous i afegeixo un polsim de julivert.
  • Hi aboco la patata i la ceba fregides. Ho barrejo.
  • En una paella més petita, faig les truites.

Mmmmmm.......  a gaudir!!!!! 
Bona truita!!






Comentaris

  1. Miquel14 de setembre del 2012, a les 20:20

    fantastica esta tortilla al estilo de tu padre,que encanta asi tal como la hace es casi igual a mi manera.
    Bon cap de setmana

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga17 de setembre del 2012, a les 23:22

      El meu pare, per sort, m'ha ensenyat a cuinar!! És molt bon cuiner!!! La meva iaia, ja ho era...
      Petons,
      Olga

      Elimina
  2. Lídia14 de setembre del 2012, a les 20:35

    jo la faig igual però aixefant la patata i afegint una mica d'allet.....

    bon cap de setmana

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga17 de setembre del 2012, a les 23:23

      La propera vegada ho provaré!! Gràcies per la idea!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  3. Alfons16 de setembre del 2012, a les 12:16

    la punta de julivert deu donar-hi un punt... encantador.. ho tastare

    ResponElimina
  4. Fórmules Culinàries16 de setembre del 2012, a les 22:52

    No hi ha res millor que una bona truita de patates!!
    És tot un art fer truites i la teva t'ha quedat perfecta!!
    ptns!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga17 de setembre del 2012, a les 23:23

      Les truites de patata són uns dels tresors de la nostra cuina!!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  5. CAN JOAN I SARA18 de setembre del 2012, a les 15:17

    Es una señora tortilla con su toque de perejil y todo !!!
    Un abrazo
    Sara

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga21 de setembre del 2012, a les 20:48

      Gràcies, Sara!!!!
      Es que las tortillas de patata....son mucha tortilla!!
      Un abrazo,
      Olga

      Elimina
  6. Cinta21 de setembre del 2012, a les 17:50

    T'acabo de descubrir! Sóc la Cinta, això de les truites és curiós.. a ningú li queden iguals i jo recordo les de la iaia moooolt bé... com m'agradaria provar-la una altra vegada!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga21 de setembre del 2012, a les 20:49

      És que com els plats de la iaia...no hi ha res!!!! Jo encara recordo el gust dels plats que preparaven les meves iaies.....I, com a tu, m'agradaria tornar-ho a provar!!!
      Salut!
      Olga

      Elimina
    2. La Cuina de l'Olga21 de setembre del 2012, a les 20:51

      Ah!! i gràcies per fer-te seguidora!!!!!
      Olga

      Elimina
  7. Anònim22 de setembre del 2012, a les 12:01

    Impressionant.....
    A mi no em queden ni la meitat de bé.
    Miriam.

    ResponElimina
  8. dolç i salat5 d’octubre del 2012, a les 2:49

    El teu pare es un crack de les truites!!!! Quina gana m'ha entrat!! Ami tampoc em queda tan be la de patates, amb un altra cosa ja es un altra cosa!
    Petons

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!