Aquestes "empanadilles" són una bona manera d'aprofitar la carn de fer el caldo per a sopa.
Ho hem d'aprofitar tot!!!!
Són molt fàcils de fer i utilitzem pocs ingredients.
INGREDIENTS:
- La carn del caldo
- 1 paquet d' empanadilles
- 1 pot de tomaca fregida amb ceba (la meva és casolana, de la que faig a l'estiu)
- 1 ou
ELABORACIÓ:
- Piquem la carn a la picadora.
- Preparem la safata del forn. Hi posem una làmina de paper de forn.
- Barregem la carn picada amb la tomaca fregida i ceba.
- Farcim les empanadilles. Fem la vora amb l'ajuda d'una forquilla.
- Conforme anem fent les empanadilles les anem col·locant a la safata.
- Batem un ou i pintem les empanadilles.
- Les enfornem durant uns 12-15 minuts a 200º.
Amb la plena satisfacció de que no hem llençat res a la brossa, de que ho hem aprofitat tot! Sempre hauria d'haver estat així; últimament s'ha perdut una mica el nord.
