La recepta d'aquestes hamburgueses és de la revista nº 51 de Thermomix, la corresponent al mes de Gener de 2013.
És la primera vegada que preparo unes hamburgueses vegetals i...no serà l'última!!!! Em vaig quedar sorpresa amb la reacció dels meus fills........Mentrestant les preparava pensava...."ja veuràs, em diran que no les torni a fer mai més...". I no!!!! La resposta va ser en sentit contrari!!!!
Són unes hamburgueses que es cuinen al forn, per tant, es fan pràcticament soles!!!
En aquest cas, les vam acompanyar de ceba i tomaca casolana.
INGREDIENTS:
- 300 g d'espinacs bullits (ben escorreguts)
- 100 g de ceba
- La pell de 1/2 llimona ratllada
- 400 g de salmó fresc sense pell ni espines (trossejat)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 polsim de pebre blanc mòlt
- 30 g de pa ratllat
- Precalentar el forn a 220º
- Trossejar la ceba i la pell de la llimona, 3 seg/Vel 7
- Incorporar el salmó, la sal, el pebre i els espinacs. Triturar 10 seg/vel 5.
- Amb les mans mullades amb una miqueta d'oli, formar les hamburgueses.
- Passar les hamburgueses per pa ratllat i col·locar-les amb una safata de forn folrada amb paper de fornejar.
- Fornejar durant 15 minuts, a 220º.
- Girar les hamburgueses i fornejar-les durant 5 minuts més.
- Servir en un plat i........a gaudir!!!!!
