Durant els mesos de l'hivern m'agrada cuinar plats únics: vedella amb patates, corder amb patates, fideus amb costella.........
El d'avui és VEDELLA A LA JARDINERA, vedella amb verdures. Està fet amb la Thermomix.
La recepta és del llibre CUIDA TU SALUD. 
INGREDIENTS (6 racions):
- 1 ceba a quarts
- 2 alls
- 50g d'oli d'oliva
- 1 cullerada de concentrat de tomàquet
- 500g de vedella tallada a daus petits (3x3)
- 500g de menestra de verdures fresques (pèsols, pastanaga, carxofa, bajoques,..)
- 1 culleradeta de sal
- 250g d'aigua
- pebre
ELABORACIÓ:
- Poseu la ceba i l'all al got. Programar 4 segons/vel 4.
- Afegir l'oli, el concentrat de tomàquet i la vedella. Programar 10 min/ Varoma / Vel. cullera.
- Incorporar les verdures, la sal i l'aigua. Programar 20 min/Varoma/Vel cullera.
Si voleu, podeu acompanyar-ho d'arròs blanc o de pasta fresca.
