PASTÍS DE XOCOLATA PER A FESTES

Aquest és el pastís que va proposar el blog VELOCIDAD CUCHARA per celebrar l'arribada a la xifra dels 20.000 seguidors a la seva pàgina de Facebook, Cocinar con Thermomix. 

Per celebrar-ho, havíem d'inundar el mur de la pàgina amb fotografies del pastís de xocolata..... I així va ser!!!!!

A més.....és apte per a celíacs!!!!

http://www.velocidadcuchara.com/2013/03/tarta-de-chocolate-fondant-para-fiestas/id=16981

INGREDIENTS DEL PASTÍS:

• 200 grs de xocolata al gust (jo vaig utilitzar 150 negra / 50grs amb llet)
• 200 grs de mantega
• 150 grs de sucre blanc
• 1 culleradeta de cafè soluble (potencia el gust de la xocolata)
• 5 ous mitjans (o 4 grans tamany L)
• 1 cullerada de farina Maizena 
• 1 polsim de sal 

INGREDIENTS DE LA COBERTURA:

• 150 grs xocolata fondant
• 50 grs de mantega
• 5 grs de nata
• 1 cullerada de mel
• 10 grs d'aigua

PREPARACIÓ DEL PASTÍS:

1. Posar la xocolata al got i fer-li uns cops de turbo (posició got tancat) fins que estigui desfeta completament. 
2. Afegir la mantega. 4 minuts, 37º, vel.2.  
3. Afegir el sucre, el cafè soluble, els ous, el polsim de sal i la cullerada de farina de Maizena. 15 segons, vel. 4. 
4. Precalentar el forn a 170º (calor dalt i baix).
5. Preparar el motlle untant-lo amb una mica de mantega (no molta!!!) 
6. Fornejar durant 35 minuts a 160º, amb calor dalt i baix. Deixar refredar una mica abans de desmotllar. 

PREPARACIÓ DE LA COBERTURA:

1. Netejar el got. Posar la xocolata trossejada i fer uns cops de turbo (got tancat) fins que estigui desfeta completament.
2. Afegir la resta d'ingredients (mantega, nata, mel, aigua) i programar 3 minuts, 37º, Vel.2
3. Repartir molt bé la cobertura per damunt del pastís i deixar refredar unes 3 hores a la nevera.  

Podeu decorar el pastís amb l'ingredient que més us agradi.

  

Només hi ha una paraula que defineix aquest pastís........EXQUISIT!!!!!