Aquest és el pastís que va proposar el blog VELOCIDAD CUCHARA per celebrar l'arribada a la xifra dels 20.000 seguidors a la seva pàgina de Facebook, Cocinar con Thermomix.
Per celebrar-ho, havíem d'inundar el mur de la pàgina amb fotografies del pastís de xocolata..... I així va ser!!!!!
A més.....és apte per a celíacs!!!!
INGREDIENTS DEL PASTÍS:
- 200 grs de xocolata al gust (jo vaig utilitzar 150 negra / 50grs amb llet)
- 200 grs de mantega
- 150 grs de sucre blanc
- 1 culleradeta de cafè soluble (potencia el gust de la xocolata)
- 5 ous mitjans (o 4 grans tamany L)
- 1 cullerada de farina Maizena
- 1 polsim de sal
INGREDIENTS DE LA COBERTURA:
- 150 grs xocolata fondant
- 50 grs de mantega
- 5 grs de nata
- 1 cullerada de mel
- 10 grs d'aigua
PREPARACIÓ DEL PASTÍS:
- Posar la xocolata al got i fer-li uns cops de turbo (posició got tancat) fins que estigui desfeta completament.
- Afegir la mantega. 4 minuts, 37º, vel.2.
- Afegir el sucre, el cafè soluble, els ous, el polsim de sal i la cullerada de farina de Maizena. 15 segons, vel. 4.
- Precalentar el forn a 170º (calor dalt i baix).
- Preparar el motlle untant-lo amb una mica de mantega (no molta!!!)
- Fornejar durant 35 minuts a 160º, amb calor dalt i baix. Deixar refredar una mica abans de desmotllar.
- Netejar el got. Posar la xocolata trossejada i fer uns cops de turbo (got tancat) fins que estigui desfeta completament.
- Afegir la resta d'ingredients (mantega, nata, mel, aigua) i programar 3 minuts, 37º, Vel.2
- Repartir molt bé la cobertura per damunt del pastís i deixar refredar unes 3 hores a la nevera.
Podeu decorar el pastís amb l'ingredient que més us agradi.
Només hi ha una paraula que defineix aquest pastís........EXQUISIT!!!!!
