La vida diària és prou complicada. Hem de fer tot el possible per facilitar-nos el dia a dia.Una manera senzilla de fer-ho és cuinant "plats únics". Les meves iaies (Pura i Micaela) ho feien, i la meva mare també.I jo.....segueixo els seus passos.
Aquest que us presento és un plat únic senzill de fer, amb un resultat prou satisfactori. M'ha ajudat la meva Thermomix......i la meva filla, la Cristina.
INGREDIENTS:
- 300g de ceba
- 50g d'oli d'oliva
- 500g de calamars (trossejats)
- 1 culleradeta de pebre roig
- 1 fulla de llorer
- pebre
- 500g de patates (tallades a trossos)
- 50g de vi blanc
- 300g de brou de peix
PREPARACIÓ:
- Posar en el got la ceba tallada a quarts i programar 2 seg/vel.5. Amb l'espàtula, baixar la ceba.
- Afegir l'oli i programar 8min/Varoma/vel.1
- Col·locar la papallona, afegir els calamars, el pebre roig, el llorer i el pebre. Programar 6min/Varoma/vel cullera.
- Afegir les patates, el vi i el brou.Programar 25 min/100º/gir esquerra/vel. cullera.
