Aquesta entrada no sé per on començar-la........Parlo de l'abadejo o de la Thermomix?????
A casa, l'abadejo ens agrada de totes maneres. Si he de pensar en un plat per un dinar amb família o amics.... l'abadejo és èxit assegurat....però...i la Thermomix?
Fa una miqueta més d'un any que la tinc i només puc dir meravelles. És una de les compres que hem fet a casa de la que més satisfets estem. I dic satisfets perquè som tots els de casa els que estem contents amb ella!!!! Jo, perquè sóc la que la utilitzo, la que se sent complementada a la cuina i m'he animat a preparar plats, masses, mousses, granissats,..que abans no m'atrevia a fer;la Cristina, la meva filla, perquè la comença a utilitzar i li agrada estar al meu costat a la cuina i....els homes de casa (el meu marit i el meu fill) perquè disfruten amb els plats que elaborem amb ella.
Només us puc explicar meravelles!!!! No he abandonat la cuina tradicional;hi ha plats que els continuo cuinant tradicionalment i d'altres amb la Thmx. És un gran complement a la meva cuina!!!
Ah!! Si parlo de la màquina no em puc oblidar de l'Andrea, la nostra comercial. Està sempre que la necessites, dóna una atenció postvenda immillorable, t'engresca a provar coses noves i prepara unes classes de cuina...que són un gran complement. Gràcies, Andrea!!!
Anem a per la recepta??? És del llibre Imprescindible.
INGREDIENTS:
- 2 alls
- 100g d'oli d'oliva verge extra
- 100g d'oli de gira-sol
- 400g d'abadejo dessalat
- 70g de llet sencera
- pebre
COM HO FAREM?
- Trossegem els alls 5segons, vel. 7. Amb l'espàtula, baixem les restes d'all a l'interior del got.
- Incorporem els olis i programem 6min.,temperatura Varoma, vel. cullera. Quan estigui fet, ho retirem a una gerra resistent a la calor i reservem.
- Sense rentar el got, posem l'abadejo, la llet i el pebre. Programem 6min,temp Varoma, vel.1. Quan hagi acabat, obrim la tapa, traiem el got de la màquina i ho deixem refredar uns 10 minuts.
- Tornem a posar el got a la màquina i ho triturem programant 30s, vel progressiva 5-10.
- Amb el cubilet posat a la tapa, programem velocitat 5 (sense programar temps).
Anirem abocant molt a poc a poc l'oli que tenim reservat. Quan haguem finalitzat, posarem la brandada en un bol i la posarem a la nevera. 
La brandada la podem utilitzar per fer canelons, per posar en torradetes, cistelles de pasta de full.......com més us agradi!!! Del que es tracta és de gaudir de la cuina.
Us facilito enllaços a altres blogs on podreu trobar la brandada D'ABADEJO cuinada de manera tradicional.....
http://www.lacuinadesempre.cat/2011/10/brandada-de-bacalla.html
http://www.receptes.cat/recepta647/brandada_de_bacalla
I un blog especialitzat en receptes de BACALLÀ..
http://receptesdebacalla.blogspot.com.es/