LLENTIES AMB ARRÒS I CARABASSA

 

El llegum no falta als nostres plats de cada dia. Un dia a la setmana, tant a l'hivern com a l'estiu, el dediquem als llegums. A l'estiu fem amanides fredes i a l'hivern......plats ben calents. 

Avui us presento unes llenties amb arròs fetes amb la Thermomix (he adaptat una recepta del llibre "Cuida tu Salud"). 

Aquestes, per primera vegada, porten carabassa. Tenia un trosset de carabassa que havia quedat de fer un puré i vaig pensar..."mira, i si provo de posar-la a les llenties?". La vaig encertar!!! 

INGREDIENTS: 

• 300g de llenties 
• 1 ceba petita
• 2 alls
• 1 pastanaga
• 1 trosset de carabassa (al vostre gust)
• xoriço (a rodanxes o en virutes)
• 1 fulla de llorer 
• pebre roig mòlt
• 100g d'arròs
• 1000g d'aigua 
• 1 culleradeta de sal 
• 50g d'oli d'oliva 

COM HO FAREM.....

1. Hem de posar les  llenties en remull durant 2 hores (com a mínim).
2. Posem dins del got la ceba i l'all. Trossegem durant 4segons a vel.4. 
3. Afegim la pastanaga i la carabassa tallades a daus petits. Incorporem l'oli i programem 5 min/Varoma/vel 1. 
4. Ara, toca incorporar el xoriço. Programem 2 min/100º/gir esquerra/velocitat cullera.  
5. Afegim les llenties (rentades i escorregudes), el llorer, l'aigua, la sal i el pebrot roig mòlt. Programem 20min/100º/gir esquerra/velocitat cullera   
6. Per finalitzar, incorporem l'arròs i programem 11min/100º/gir esquerra/velocitat cullera.

I....a gaudir dels llegums!!!!!!!