Com haureu pogut comprovar no sóc molt aficionada a fer galetes. Potser només he fet galetes dues o tres vegades en dos anys...No és que no m'agradin però....a casa tenim un que ni les tasta i un altre que diu "si porten mantega no m'agraden gaire". Així que, amb aquest panorama, segur que ja enteneu una mica més el perquè de l'absència de galetes en el meu bloc.
Aquest Nadal, però, vam tenir una excusa perfecta!! La meva neboda i fillola, l'Emma, va venir a passar uns dies a casa nostra. Juntament amb la Cristina vam planificar activitats engrescadores amb les fer-la gaudir. Evidentment, les activitats culinàries van ser protagonistes. Una d'elles va ser fer galetes.
Vaig buscar receptes de galetes que no tinguessin molt gust de mantega....i vaig trobar unes d'avellana, del bloc http://www.juanideanasevilla.com/
Ens van agradar molt!! Tenen un gust....mmmmm...com a Nutella!!!
Al ser Nadal les vam tallar amb els talladors nadalencs.
INGREDIENTS:
- 100 g de mantega
- 125 g d'avellanes torrades
- 250 g de farina
- 1 culleradeta de cafè de llevat Royal
- 150 g de sucre
- sucre vainillat
- 4 cullerades soperes de llet
- 1 ou
COM HO FAREM
- Picarem les avellanes (3 o 4 turbo) i les reservarem
- Polvoritzar el sucre vel 5-9 progressivament
- Incorporar tots els ingredients i barrejar 10 segons/vel 6. Posarem aquesta massa en un bol i la reservarem a la nevera una bona estona.
- Amb un corró estirarem la massa i tallarem les galetes amb els talladors que més ens agradin. Posarem les galetes a la safata del forn, prèviament coberta amb paper vegetal.
- Precalentarem el forn a 210º
- Pintarem les galetes amb l'ou batut. La recepta original diu que en aquest moment podem posar una avellana damunt, però jo no ho vaig fer.
- Enfornarem durant 12 minuts. Les farem refredar damunt d'una reixeta.
Quan estiguin fredes les guardarem en una llauna. Es conserven unes quantes setmanes!!!
Aquestes galetes d'avellana ens han agradat moltíssim.....em penso que no tardaré gaire en tornar-les a fer!!
