PANNA COTTA DE MADUIXA

A vegades em passa que veig una recepta publicada en un bloc o una fotografia compartida a Facebook o Instagram  i m'agafen unes ganes enormes de posar-me a cuinar-la. Ja sigui elaborar el plat, el cóc, o com en aquest cas, les postres. 

Els amics blocaires d' Els Fogons de la Bordeta van compartir a Instagram una fotografia d'una panna cotta de maduixes i......quan vaig arribar a casa no em vaig poder resistir a fer-la. A la nevera tenia maduixes i dins una llibreta de receptes recordava que tenia un retall de revista (que ni recordo la revista que era....) amb una recepta de panna cotta de maduixa. Així que, tenia tots els ingredients, tenia les ganes i tenia el temps ( i si no l'hagués tingut, l'hagues buscat....), no m'ho vaig pensar dues vegades. 

El resultat va ser sorprenent: molt bones i molt ràpides de fer!!! 

INGREDIENTS:

• 250g de maduixes
• 200ml de nata de muntar
• 100ml de llet sencera (jo vaig utilitzar desnatada)
• 2 cullerades soperes de sucre
• 3 fulles de gelatina neutra
• Unes gotes d'essència de vainilla o sucre vainillat

COM HO HEM DE FER?

1. Posem les fulles de gelatina en un bol amb aigua freda per a que s'hidratin.
2. Netegem les maduixes i les disposem al got de la batedora. Les triturem ben triturades. 
3. En un cassó posem el puré de maduixes, la nata, la llet, el sucre vainillat i el sucre.Ho posem a coure durant uns 10 minuts a foc mig i no parem de remenar. És molt important no parar de remenar! No hem de deixar que bulli. 
4. Quan s'hagi acabat de coure la nata, apartem el cassó del foc.
5. Escorrem les fulles de gelatina, les incorporem a la nata i ho remenem molt bé, fins que s'hagi dissolt la gelatina. 
6. Repartim la panna cotta de maduixa en uns bols i els posem a la nevera. Abans de menjar-la ha d'estar a la nevera (ha de quallar) almenys 4 hores.  

Aprofiteu que és temporada de maduixes, us agradarà aquesta panna cotta!!!