"EMBLANCO" DE BACALLÀ FRESC

Publicat per el dia

Després d'uns dies sense publicar......torno amb una recepta de peix i feta amb la Thermomix.
Us presento un plat molt saludable i d'un gust exquisit. És molt suau i de fàcil digestió. A casa ens agrada molt!!!!
He fet una petita modificació respecte a la recepta original: no hi poso pebrot verd i afegeixo un polsim de julivert al peix. 

QUÈ NECESSITEM?

  • 300g de peix blanc (en aquest cas, bacallà fresc)
  • 1 tomaca madura
  • 1 ceba mitjana
  • 600g de pataques tallades a rodanxes 
  • 60g d'oli d'oliva
  • 1 culleradeta de sal
  • 1 polsim de julivert 
  • 1000g d'aigua. 
COM HO FEM?
  1. Col·loquem el peix al recipient varoma. Reservem.
  2. Al got hi posem la tomaca i la ceba. Trossegem 3segons/vel.4. 
  3. Posem les patates al cistellet i l'introduïm al got. Afegim l'oli, la sal i l'aigua. Programem 20 min/Varoma/vel.1
  4. Quan acabi el temps programat, col·loquem el recipient varoma i programem 7 min/Varoma/vel.1
  5. Preparem una safata i col·loquem les patates i el peix. Esperem que baixi la temperatura a 80º i triturem el brou 30seg/vel.progressiva 5-10. El repartim per damunt del peix i les patates. 
  6. Emplatem amb molt de compte. 
Jo no utilitzo tot el brou. El que queda, el guardo i l'aprofito per fer una sopa o per quan preparem un altre plat de peix. Tot s'aprofita!!!! 





Comentaris

  1. No tot són postres16 de març del 2014, a les 23:25

    ResponElimina
  2. No tot són postres16 de març del 2014, a les 23:30

    Uauuu que bo!!! Amb lluç o rap també deu quedar ben ho, veritat?
    Ptnts i bona setmana 0lga
    DOLÇA

    ResponElimina
  3. Cangrejo Grande16 de març del 2014, a les 23:34

    Te molt bona pinta, Es veu molt sucòs. Quan vulguis vinc a dinar ¡¡¡

    Una abraçada, Agusti Cangrejo Grande.

    ResponElimina
  4. Tapa't de tapes17 de març del 2014, a les 9:52

    Quina pinta més bona!!!

    ResponElimina
  5. Eva17 de març del 2014, a les 17:03

    El bacallà fresc és el meu peix preferit, és taaaan bo!! aquesta manera de cuinar-lo no l'he provat, però fa pinta d'estar per repetir!! un petó!

    ResponElimina
  6. Mònica Tarradellas17 de març del 2014, a les 17:44

    Un deliciós plat de peix...i quina salseta! Petons!

    ResponElimina
  7. Chus Castro17 de març del 2014, a les 22:11

    Aquesta recedpta no la coneixia. Feta amb la Thermomix és un moment I té una pinta irresistible. Me l'apunto per fer-la ben aviat. Petons.

    ResponElimina
  8. Nenalinda18 de març del 2014, a les 17:40

    Hola Olga he venido a conocerte desde el blog de mi querida Maria el que no mata engreixa ,me encanta el bacalao asi no lo he comido nunca con tu permiso tomo nota , me he suscrito a recibir tus nuevos post en mi correo para no perderte la pista.
    Bicos mil.

    ResponElimina
  9. Unknown20 de març del 2014, a les 1:17

    Que bo!! i amb la thermomix super rapida!!

    ResponElimina
  10. Miquel21 de març del 2014, a les 0:04

    Olga el pan y el vino ya lo pongo yo.Superapetecible y pienso que la patata esta mejor tambien¡¡
    Peto

    ResponElimina
  11. http://tintacirera.blogspot.com/21 de març del 2014, a les 10:19

    Un plat per a llepar-se els dits!

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!