PA DE TOMAQUES SEQUES I ORENGA

Publicat per el dia


Aquest pa és un dels primers que vaig fer després d' autoregalar-me el llibre de les 200 RECETAS DE PAN CON PANIFICADORA. 
Vaig utilitzar la recepta bàsica de pa i li vaig afegir l'orenga i tomaques seques. Un bon invent!!!! 

INGREDIENTS:

  • 275 ml d'aigua
  • 30g d'oli d'oliva
  • 1 culleradeta de sal
  • 475g de farina blanca per a  pa
  • 2 culleradetes de sucre blanc
  • 1 1/4 culleradetes de llevat sec de forner
  • 2 cullerades d'orenga
  • 4 tomaques seques trossejades 
PREPARACIÓ: 
  1. Introduïm tots els ingredients (començant pels líquids i finalitzant amb el llevat) dins el recipient de la panificadora i seleccionem l'opció d'amassat. A la meva panificadora aquest procés li costa 1h. i 50 minuts.  
  2. Una vegada la massa està feta, la traiem de la panificadora i la col·loquem damunt del pedrís de la cuina (prèviament enfarinat). Li traiem l'excés d'aire i li donem la forma que vulguem. Li fem uns talls i l'empolvorem amb farina.
  3. Col·loquem el pa a la safata del forn (prèviament coberta amb paper d'enfornar), el tapem amb un drap i ho deixem reposar fins que la massa augmenti el  volum. 
  4. Precalentem el forn a 220º.
  5. Enfornem durant 25 minuts.
  6. El refredem damunt una reixeta. 
La propera vegada que el faci em penso que li afegiré uns taquets de pernil salat......no estarà malament, oi?