Top blocs de receptes

dijous, 22 de maig de 2014

COCA SALADA DE PERA I BOTIFARRA DE CEBA DE CASA NOGALES


Decidir fer aquesta coca va ser qüestió de.....segons? Minuts? Estant connectada al Twitter i vaig parar davant un twit de Germà Capdevila @capdevila, de la @RevistaSentits. El twit convidava a preparar una coca salada amb la massa que ells propoposaven i amb uns farcits que ells proposaven; també deixaven la porta oberta a fer qualsevol farcit .En aquell mateix instant vaig decidir-me a fer-la!!!
Vaig buscar la imatge on apareixia la recepta de la massa i.....el matí de diumenge em vaig posar en acció. Venien els meus sogres a dinar i volia preparar quelcom diferent......

La botifarra, com sempre, la que més m'agrada. La que fan Marcos i la Juani, de la Carnisseria Nogales. I com sempre en tinc al congelador.....no va ser cap problema tenir l'ingredient principal del farcit.
A per ella!!

INGREDIENTS: 

Els ingredients de la massa el trobareu a la imatge que van compartir. 
Els ingredients del farcit són 3 botifarres de ceba, dues peres i un bon raig d'oli d'oliva. 



Volcà amb tots els ingredients


Tenim la massa feta i la deixem reposar tapada amb un drap 1h aproximadament 
La massa ha augmentat el seu volum. Ja podem donar forma a la coca! 


Donem forma rectangular a la forma 


Tallem les dues peres en forma de daus ben petits


Repartim la pera per la base de la coca


Repartim la pasta de la botifarra per la coca


L'enfornem a 180º durant uns 25 minuts (o fins que veiem que està cuita)


Quan surti del forn, tireu-li un bon raig d'oli d'oliva per damunt! Mmmmmmm......quina oloreta més bona!!!

Aquesta coca, sens dubte, es convertirà en recepta tradicional a casa nostra!! Bon profit!!!!




9 comentaris:

  1. Eppp!! Aquesta coca ja l'ensalivavem el cap de setmana passat ehh!! Dolç i salat...una combinació que mai falla!!
    Petonets bonica i bon cap de setmana. MAR, de EQNME

    ResponElimina
    Respostes
    1. Va ser el gran descobriment del cap de setmana!!! En va haver més però aquest....va ser triomfal!!!!
      Petons, Mar!!!!
      Olga

      Elimina
  2. ha de ser boníssima, Olga!! Ceba i botifarra, nyam!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Deliciosa, Marina!!! M'encanta la botifarra de ceba i m'encanta com combina amb la pera!!!
      Petons!
      Olga

      Elimina
  3. Brutal, pera amb botifarra. Mirant la foto, gairebé m'arriba l'oloreta. Bon cap de setmana.

    ResponElimina
    Respostes
    1. És una gran combinació!!! Des que la vaig descobrir, és una de les meves preferides!!!
      Bon cap de setmana, Chus!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  4. Quina combinació tant bona, quina pinta! Petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Roser, és boníssima!!! Si t'agrada aquesta combinació......gaudiràs de valent!!!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  5. Pera i botifarra...mmmmm....qui en tingués un tallet (millor dit, un bon tall) per sopar! Petons!

    ResponElimina

Digue'm què opines!!!