Top blocs de receptes

dijous, 29 de maig de 2014

PA D'OLI AMB UN TOC INTEGRAL




Aquest pa es queda com a definitiu. De les diferents combinacions que he anat experimentant  les últimes setmanes, aquesta és de les que es queda com a fixa. No m'ha calgut fer cap votació!!! La decisió ha estat presa per aclamació popular!!! (dels de casa...és clar....)
Anem a per ell!!!!

INGREDIENTS:
  • 275 ml d'aigua
  • 400 gr de farina blanca panadera
  • 75 grs de farina integral
  • 1 culleradeta de sal
  • 2 culleradetes de sucre
  • 1 culleradeta i 1/4 de llevat en pols de forner
  • Oli d'oliva verge extra 
PASSOS A SEGUIR:
  1. Programar la panificadora. Programa amassat. 
  2. Quan la panificadora acaba el programa, abocar la massa damunt el pedrís enfarinat i treure l'excés d'aire de la massa. 
  3. Tallar la massa en dues parts iguals. Formar les barres de pa, al nostre gust. Deixar-les reposar 1h, aproximadament.                              
  4. Escalfar el forn a 250º. A la base del forn hi posarem una llanda metàl·lica en la que hi abocarem un got d'aigua. 
  5. Abans d'enfornar fem el tall a les barres. En aquest moment és quan abocarem damunt el tall un bon raig d'oli d'oliva.                                    
  6. Enfornem durant 5 minuts a 250º. Quan hagin passat aquests 5 minuts, traiem la llanda metàl·lica i baixem la temperatura del forn a 220º. Enfornem durant 20 minuts. 
Gaudireu d'unes barres de pa com aquestes.........
És un plaer fer pa a casa!







18 comentaris:

  1. ¡Como me gusta el pan y la pereza que me da ponerme a hacerlo!!!.
    La verdad es que, en casa, ultimamente me estoy decantando por la cocina práctica ( es decir la que realmente se come todos los días) y los platos guays los dejo para los fines de semana en que vienen mi marido o mi hija (o ambos, claro) porque lo habitual es que siendo mi madre diabética nos pasemos la vida comiendo borraja y judías verdes y poco más.
    ¡Lo dicho!. ¡Estoy verde de envidia!.

    Besicos.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Wivith, ¡que no te dé pereza hacerlo!!! Cuando empieces....no podrás parar!
      Besos,
      Olga

      Elimina
  2. La veritat és que tenen una pinta brutal, aquest pans, Olga. I el plaer de menjar-te un pa fet a casa no es paga amb res. Petons.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies, Chus!!! D'aquests dos pans estic especialment orgullosa!!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  3. La pinta que té és espectacular, com m'agradaria menjar-ne un pessic ara jejej petons

    ResponElimina
  4. Quin crostra més torrada...quin flaire devia fer. Ara ja no pararàs de fer pa! enganxa!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La flaire a pa per tota la casa és.....genial!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  5. En parles tan i tan bé d'aquest pa... al final l'hauré de fer !!!
    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí, Dolça, fes-lo!!! Ja veuràs!!!! Queda molt bo!!! Ara...també t'he dir que amb farina forta també queda molt bo!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  6. Ets la meva flequera amateur preferida!!! Quin goig que fan tots els teus pans!!!! Jo vindria a viure a casa teva per anar-los degustant! Petons!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Com diem a l'Ebre...."ja sirà menos"!!!! Gràcies per les teves paraules, Mònica!!!
      Petons,
      Olga

      Elimina
  7. A mi m'encanta fer pa i la flaira exquisita que queda per tota la casa.
    Magnífic el teu pa!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. És un dels elements importants.....l'oloreta que queda per tota la casa....
      Petons,
      Olga

      Elimina
  8. Ets la super reina del pa!! Estàs que no pares, hsuríem d'estar més a prop, et vindríem a comprar la barra cada dia jajajaja
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
    Respostes
    1. Aiiix....sí, hauríem de ser més a prop!!! Podria aprendre moltíssim de vosaltres!!!!
      Petonets,Sandra!!!
      Olga

      Elimina
  9. Ets la super reina del pa!! Estàs que no pares, hsuríem d'estar més a prop, et vindríem a comprar la barra cada dia jajajaja
    Petonets
    Sandra

    ResponElimina
    Respostes
    1. A mi també m'agradaria ser més a prop vostre!!!! Gràcies per lo de super reina!!!!
      Petonets,
      Olga

      Elimina

Digue'm què opines!!!