PA D'OLI AMB UN TOC INTEGRAL

Aquest pa es queda com a definitiu. De les diferents combinacions que he anat experimentant  les últimes setmanes, aquesta és de les que es queda com a fixa. No m'ha calgut fer cap votació!!! La decisió ha estat presa per aclamació popular!!! (dels de casa...és clar....)

Anem a per ell!!!!

INGREDIENTS:

• 275 ml d'aigua
• 400 gr de farina blanca panadera
• 75 grs de farina integral
• 1 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de sucre
• 1 culleradeta i 1/4 de llevat en pols de forner
• Oli d'oliva verge extra 

PASSOS A SEGUIR:

1. Programar la panificadora. Programa amassat. 
2. Quan la panificadora acaba el programa, abocar la massa damunt el pedrís enfarinat i treure l'excés d'aire de la massa. 
3. Tallar la massa en dues parts iguals. Formar les barres de pa, al nostre gust. Deixar-les reposar 1h, aproximadament.                              
4. Escalfar el forn a 250º. A la base del forn hi posarem una llanda metàl·lica en la que hi abocarem un got d'aigua. 
5. Abans d'enfornar fem el tall a les barres. En aquest moment és quan abocarem damunt el tall un bon raig d'oli d'oliva.                                    
6. Enfornem durant 5 minuts a 250º. Quan hagin passat aquests 5 minuts, traiem la llanda metàl·lica i baixem la temperatura del forn a 220º. Enfornem durant 20 minuts. 

Gaudireu d'unes barres de pa com aquestes.........

És un plaer fer pa a casa!