Els caps de setmana, hi ha una màquina a casa nostra (a banda de la rentadora i l'assecadora, evidentment!!!) que treballa molt: la panificadora. No l'utilitzo per coure el pa, però sí per l'amassat.
Aquesta màquina ha aconseguit canviar-me un hàbit d'aquells que és sagrat per mi!!! Ha aconseguit que em prepari l'esmorzar després de posar-la en marxa!! I mira que jo.....quan obro els ulls, el primer que faig és esmorzar!!
Fa uns dies vaig provar de fer una barreja de farines i, la veritat, van quedar unes barres delicioses.
Llegeixo, m'informo, segueixo consells ...... i vaig veient els resultats. I... com no....cada vegada més enganxada a fer pa!!!
INGREDIENTS:
- 275ml d'aigua
- 1 rajolí d'oli d'oliva
- 350 grs de farina blanca panadera
- 125 grs de farina de sègol
- 1 culleradeta de sal
- 2 culleradetes de sucre
- 1 culleradeta i 1/4 de llevat sec de forner
PASSOS A SEGUIR.....
- Programar la panificadora. Programa amassat. A la meva li costa 1h i 50 minuts.
- Quan la panificadora acabar el programa, abocar la massa damunt el pedrís enfarinat i treure l'excés d'aire de la massa.
- Tallar la massa en dues parts iguals. Formar les barres de pa, al nostre gust. Deixar-les reposar 1h, aproximadament.
- Escalfar el forn a 250º. A la base del forn hi posarem una llanda metàl·lica en la que hi abocarem un got d'aigua.
- Abans d'enfornar fem el tall a les barres.
- Enfornem durant 5 minuts a 250º. Quan hagin passat aquests 5 minuts, traiem la llanda metàl·lica i baixem la temperatura del forn a 220º. Enfornem durant 20 minuts.
