GOTET DE CREMÓS DE PATATA, SOBRASSADA I CRUIXENT DE FORMATGE

Un altre dels grans descobriments d'aquestes festes nadalenques. Una mica entretingut de fer però molt vistós i sorprenent. 

Aquest cremós és del bloc KOOKING, un bloc que he descobert aquests últims dies i que m'ha agradat molt. 

Respecte a la recepta original he realitzat alguna modificació, principalment en la cocció i tractament de la patata. Us explico......

INGREDIENTS:

• 2 Patates grosses
• 200ml de nata líquida de cuinar
• 1 fulla de llorer
• Rodanxes de sobrassada tallades a trossets petits (si no us agrada la sobrassada, la podeu substituir per tiretes petites de xoriço).
• Formatge ratllat (del tipus que més us agradi)
• Sal, un polsim de pebre mòlt  i OVE 

COM HO PREPAREM.......

1. En un cassó posem a coure la patata pelada i trossejada amb sal, oli OVE i una fulla de llorer. 
2. Mentrestant, escalfem el forn a 180º i preparem uns muntets de formatge ratllat. Ho enfornem fins que comencen a estar daurats. Els deixem refredar a la mateixa safata.                                         
3. Quan la patata està cuita eliminem l'aigua de la cocció i la substituïm per la nata líquida. Empolvorem amb pebre mòlt i triturem fins que queda un puré cremós.  
4. En una paella amb una miqueta d'oli fem una passada a la sobrassada trossejada.                    
5. Com ja ho tenim tot, podem muntar el gotet: patata, sobrassada i cruixent de formatge. 

 Com veieu......queda molt vistós i és.....mmmmm......