PINTXO DE BROU, GALET I PILOTA AMB UN TOC D'OLEUMFLUMEN

Tot i que arribi l'última.....he arribat!!! Les meves companyes blogueres ja fa dies que van publicar les seves sopes  i....faltava jo!!! 

Aquesta és la proposta que ens va fer el Martí Terés el dia que vam anar a visitar la Finca les Teixeres (Vinaixa): havíem de fer una sopa en la que utilitzéssim l'OVE OleumFlumen. I...aquí està la meva! 

Aquest pintxo de brou el vaig tastar per primera vegada fa uns anys al Restaurant Pepo de Benifallet, al dinar de Nadal dels companys i companyes de l'escola. Em va agradar molt la presentació, la vaig trobar molt original. Ha anat passant el temps i no he trobat l'oportunitat per preparar-lo i ara.....amb la proposta d'@OleumFlumen he pensat que era el moment adient per fer-lo. 

El vaig preparar la Nit de Cap d'Any, pel sopar amb els nostres amics Ermini i Núria. Sabia que ells apreciarien el toc d'aquest fantàstic OVE..... De fet, després de menjar-nos el pintxo vaig haver d'anar a buscar l'ampolla de l'oli i vam tastar-lo amb una llesca de pa!!! 

No m'enredo més i us explico com ho faig fer.....

INGREDIENTS (4p): 

• 1.2 l de brou de gallina casolà (200 ml per persona i la resta per bullir els galets i les pilotes). 
• 4 pilotes mitjanes 
• 8 galets mitjans
• OVE OleumFlumen 

COM HO PREPAREM......

1. Hem de fer el brou de gallina. El vaig fer molt suau, amb gallina i verdures (patata, ceba, porro, pastanaga i una miqueta de col). Ha d'estar reposat i unes hores a la nevera, així és més fàcil extreure-li l'excés de greix. 
2. Preparem les pilotes (1 per cada persona), del tamany que es veu a la fotografia o com més us agradi a vosaltres. La pasta de carn per les pilotes la vaig comprar a la carnisseria, a la Carnisseria Nogales, ja que m'agrada molt com la preparen. 
3. Posem una mica de brou en una cassola petita i bullim els galets "al dente". Els retirem i els dipositem en un escorredor.         
4. A continuació bullim les pilotes en el mateix brou que hem bullit els galets. Quan estiguin al punt, també els dipositem a l'escorredor fins el moment de preparar el gotet.                            
5. En una altra cassola, escalfem el brou. 
6. Preparem el gots i els pintxos, amb 1 pilota i 2 galets per persona.                                      
7. Quan el brou està calent ja podem omplir els gots. Per precaució (per que no es trenqui el vidre del got) podeu posar una cullera petita al got mentrestant l'ompliu del brou. 
8. Finalment, tirem un rajolí d'OVE OleumFlumen per damunt dels galets i la pilota.        
9. Els servim immediatament. La presentació dels gots......al vostre gust!!! 

Desitjo que us agradi i que us animeu ben aviat a fer-lo!