TAPA D'ANGUILA FUMADA AMB @OleumFlumen

Publicat per el dia

                   


Aquesta tapa ha estat, entre altres, una de les novetats de les festes de Nadal a casa nostra. 
Un dels dies que vaig anar a fer les compres nadalenques a la Carnisseria Nogales, Marcos em va fer adonar de la "delicatessen" que tenia a la venda. No ho havia comprat mai! Estic parlant de l'anguila fumada, un producte típic del Delta de l'Ebre. Ell mateix em va explicar com l'havia de preparar i....així ho vaig fer!!! 

INGREDIENTS:
  • Anguila fumada
  • Tomaques de penjar 
  • Oli d'OVE (vaig utilitzar, l'OleumFlumen)
  • Sal
  • Julivert (opcional, per decorar)
COM HO PREPAREM?
  1. Ratllem les tomaques i salem.
  2. Barregem l'anguila fumada amb la tomaca. 
  3. Afegim un raig molt generós d'oli d'OVE OleumFlumen.
Ho podem presentar en una tartaleta, en una llesca de pa torrat o en una cullereta d'aperitiu. Com més us agradi!!! 






Comentaris

  1. Ruth Troyano Puig12 de gener del 2015, a les 8:06

    quina bona pinta!

    ResponElimina
  2. Eva12 de gener del 2015, a les 12:42

    jo tampoc l'he proovada mai, l'anguila, ni fumada ni sense fumar, però aquesta cullereta fa una pinta increïble i a més és un aperitiu molt original! un petó guapa!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de gener del 2015, a les 22:35

      Doncs....Eva, l'has de provar!!! T'animo a fer-ho!!!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  3. No tot són postres12 de gener del 2015, a les 13:42

    No n'he tastat mai d'anguila fumada... hauré de posar-hi remei!!!

    PTNTS
    Dolça

    ResponElimina
  4. http://tintacirera.blogspot.com/12 de gener del 2015, a les 19:54

    Torno ha estar per aquí a veure si em poso al dia i trobo aquesta recepta que és una meravella. Boníssima.

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de gener del 2015, a les 22:37

      Ben tornada, Sara!!! Gràcies per les teves paraules!!!!
      Petonets!!!
      Olga

      Elimina
  5. Unknown12 de gener del 2015, a les 22:10

    Aquesta és la que més m'agrada! Llastima que l'anguila fumada deu ser dificil de trobar, no?
    Anna

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de gener del 2015, a les 22:38

      Si visquéssim a la zona del Delta de l'Ebre no tindríem cap problema en trobar-la, però....per la resta....una miqueta difícil!!!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  6. Núria13 de gener del 2015, a les 18:40

    Aquesta tapa és de restaurant de luxe!!! Hauré de provar l'anguila fumada, la desconeixia!
    Molts petons Olga!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de gener del 2015, a les 22:40

      Me mires en bons ulls, Núria!!!!!
      Prova-la, ja veuràs com t'agrada!!!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  7. Chus Castro19 de gener del 2015, a les 21:29

    Vaig tastar l'anguila fumada un cop al delta de l'Ebre i em va semblar exquisida. Aquesta tapa també ho sembla i, la presentis com la presentis, queda genial. Petonets.

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga19 de gener del 2015, a les 22:51

      Oi que sí que ho és? A mi.......m'encanta!!!!
      Petonets!!!
      Olga

      Elimina
  8. Anònim11 de desembre del 2016, a les 21:32

    Hola, jo la he provat a un Restaurant de Tarragona i esta bonisima. Algu em podria dir on puc comprar la anguila fumada? Moltes gracies.

    ResponElimina
  9. La Cuina de l'Olga11 de desembre del 2016, a les 22:27

    És que és molt bona! Jo la vaig comprar a la Carnisseria Nogales de Móra d'Ebre.
    Segons d'on siguis la podràs trobar al mercat, en alguna botiga de productes exclusius.....
    Gràcies per la visita!
    Petonets,
    olga

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!