Mi segunda aportación al reto RECICLANDO SABORES también es una tortilla. ¡Me encanta experimentar con variedad de ingredientes y, la verdad, las verduras son perfectas!
A vosotr@s no sé si os pasa pero...siempre hay en la nevera un tupper con restos de verdura. Hace unos días tenía uno con judías verdes con patata y, como es una de las verduras que más gustan en casa, no dudé en preparar una tortilla.
Para hacerla utilicé un aceite de oliva Virgen Extra de la D.O. Siurana (de olivas arbequinas), obsequio de Olis de Catalunya del último evento culinario al que asistí en Reus.
Venga, os explico.....
INGREDIENTES:
CÓMO LA PREPARAMOS.......
- Escurrimos bien la verdura y la chafamos con un tenedor.
- En una sartén, doramos un poquito el chorizo.
- A continuació añadimos la verdura y damos unas vueltas para que se sofría junto con el chorizo y se empape del sabor.
- Batimos los huevos y procedemos a hacer la tortilla. Como siempre os digo, el punto de cocción a vuestro gusto.
La tortilla y unas rebanadas de pan con tomate.....¡una deliciosa cena!
