Os presento un plato diferente a los que he ido publicando hasta ahora en RECICLANDO SABORES.
Seguro que después de un dÍa de barbacoa en casa o asado en el campo os ha sobrado carne de cordero asada al fuego. No sé si os acordáis de de una tapa que preparé con carne de espalda de cordero a la barbacoa......pues la carne que quedó es la que reciclé con estos macarrones.
A ver que os parecen.....
INGREDIENTES:
- Macarrones
- 1 cebolla pequeña
- Carne de cordero asada
- Nata líquida para cocinar
- Albahaca
- Pimienta molida
- Aceite OVE
PREPARACIÓN.......
- Ponemos a hervir el agua para la cocción de la pasta. Mientras, preparamos la salsa. Tenemos que seguir el consejo de Antonella Speranza: "la pasta no espera a la salsa".
- Picamos la carne en una picadora (tipo 1,2,3). A continuación picamos la cebolla.
- Sofreímos la cebolla, a fuego lento.
- Incorporamos la carne picada y mezclamos bien con la cebolla.
- Añadimos la nata, y un poco de agua de la cocción de la pasta.
- Salpimentamos e incorporamos la albahaca.
- Una vez tengamos cocida la pasta, la escurrimos y la mezclamos con la salsa. Servimos immediatamente.
¿Qué os parece? ¿Os ha gustado? Una manera diferente de aprovechar los restos de una barbacoa......
