MACARRONES CON SALSA DE TERNASCO @ReciclandoSabores

Os presento un plato diferente a los que he ido publicando hasta ahora en RECICLANDO SABORES.

 

Seguro que después de un dÍa de barbacoa en casa o asado en el campo os ha sobrado carne de cordero asada al fuego. No sé si os acordáis de de una tapa que preparé con carne de espalda de cordero a la barbacoa......pues la carne que quedó es la que reciclé con estos macarrones.  

A ver que os parecen.....

INGREDIENTES:

• Macarrones
• 1 cebolla pequeña
• Carne de cordero asada
• Nata líquida para cocinar
• Albahaca
• Pimienta molida
• Aceite  OVE

PREPARACIÓN.......

1. Ponemos a hervir el agua para la cocción de la pasta. Mientras, preparamos la salsa. Tenemos que seguir el consejo de Antonella Speranza: "la pasta no espera a la salsa". 
2. Picamos la carne en una picadora (tipo 1,2,3). A continuación picamos la cebolla.  
3. Sofreímos la cebolla, a fuego lento. 
4. Incorporamos la carne picada y mezclamos bien con la cebolla. 
5. Añadimos la nata,  y un poco de agua de la cocción de la pasta.                                                    
6. Salpimentamos e incorporamos la albahaca. 
7. Una vez tengamos cocida la pasta, la escurrimos y la mezclamos con la salsa. Servimos immediatamente. 

¿Qué os parece? ¿Os ha gustado? Una manera diferente de aprovechar los restos de una barbacoa......