MINICÓCS DE LLIMONA

Aquests minicócs són la conseqüència de conèixer dos blocs a través de facebook. Fa unes setmanes vaig començar a seguir al bloc CON HARINA EN MIS ZAPATOS (el vaig conéixer gràcies a la participació al Bake the World). Aquest cap de setmana "Con Harina en mis zapatos" ha compartit imatges a la serva pàgina de Facebook d'un curs realitzat per un altre bloc, ALITER DULCIA. Va compartir unes imatges d'uns cóc petits de llimona i de seguida vaig anar a buscar la recepta al bloc Aliter Dulcia; a més....feia dies que no tocava la KA  ni encenia el forn per fer dolços i tenia moltes ganes de fer-ho! El fet que fóssin de llimona també va tenir molt a veure....m'agrada moltíssim! 

He fet la meva versió.....més senzilla i, de ben segur, no tan bona com l'original (estan "emborratxats" en almívar de llimona). He substituït l'almívar per una glaça de llimona. 

A veure què us semblen......

INGREDIENTS:

• 125g de mantega CADÍ
• 130g de sucre 
• 2 ous
• Ratlladura d'1 llimona
• 120g de farina
• 1 cdta de pols d'enfornar ROYAL
• Glaça de llimona: sucre glass i suc de llimona. 
• Decoració: anissets de colors

PREPARACIÓ......

1. Tamisem la farina amb el Royal.
2. Escalfem el forn a 180º.
3. Batem la mantega amb el sucre fins que queda una crema molt suau. 
4. Afegir la ratlladura de llimona i els ous, d'un en un. Recordeu, fins que no està ben incorporat un ou no afegim un altre. 
5. Finalment, afegim la farina i el Royal. 
6. Greixem els motlles on farem els mini cócs i repartim la massa. Allisem el màxim que podem.  
7. Enfornem a 180º durant uns 25 minuts. 
8. Traiem el motlle del forn i deixem reposar els mini cócs uns 10 minuts. A continuació els deixem refredar sobre una reixeta.                                     
9. Mentrestant es refreden preparem la glaça. L'he fet una mica " a ull": he posat el suc de 1/2 llimona en un bol i he anat afegit sucre glass fins que he trobat el punt que m'ha agradat. 
10. Quan els cócs estan freds, repartim la glaça. 

I....ja està!! Ja els teniu a punt! Desitjo que gaudiu d'un bon berenar amb aquests minicócs!!