BOMBONES DE AVELLANA Y ALMENDRA @RecetarioMañoso

Publicat per el dia

  

Ya vuelvo a estar por aquí con mi aportación al RECETARIO MAÑOSO correspondiente al otoño. De los tres ingredientes que nos ha propuesto la compañera bloguera Leila, de La nueva cocina de Leila, he elegido el chocolate.  
   
Os propongo unos bombones con un sabor a otoño impresionante......unos bombones de almendra y avellana, dos de nuestros frutos secos por excelencia. 
La receta es del libro "SORPRENDE A TUS INVITADOS" de Thermomix y está preparada con Thermomix, pero si no disponéis de ella los podéis preparar perfectamente con un robot de cocina (tipo 1,2,3) y un cazo.  
¡Venga, os explico!

INGREDIENTES :
  • 100g de avellanas tostadas
  • 100g de almendras tostadas 
  • 70g de chocolate sin leche (o con leche, a vuestro gusto) en trozos
  • 35g de chocolate fondant en trozos
  • 50g de azúcar glas
  • COBERTURA: 200g de chocolate fondant en trozos 
PREPARACIÓN DEL RELLENO:
  1. Introducimos en el vaso las almendras, las avellanas, los chocolates y el azúcar. Trituramos 30 seg/Vel 5-10 progresivamente.                              Si lo hacéis con el robot, picáis hasta obtener una pasta.                        
  2. Ponemos cucharaditas de la pasta en una bandeja cubierta con papel vegetal y la dejamos enfriar en la nevera durante 15 minutos aproximadamente. 
  3. Formamos bolitas con la mano y las reservamos en el congelador mientras preparamos la cobertura. 
  4. PREPARACIÓN DE LA COBERTURA EN THERMOMIX:Ponemos en el vaso el chocolate fondant y rallamos 8 seg/Vel 7. Reservamos en un bol. Ponemos en el vaso 140g del chocolate que hemos rallado anteriormente  y fundimos 3min/50º/Vel2.Añadimos el chocolate rallado restante y programamos 1min/Vel 3. 
  5. PREPARACIÓN DE LA COBERTURA TRADICIONAL: troceamos los 200g de chocolate y lo fundimos al baño maría. 
  6. Con la ayuda de un pincho o palillo bañamos las bolitas en el chocolate. Las dejamos enfriar sobre papel de horno, en el frigorífico.          
  7. Las conservamos en un recipiente hermético. 
Os aseguro que volarán......por lo que no hace falta que preparéis un recipiente muy grande para guardar las que sobren. 
Espero y deseo que os animéis a preparar estos bombones que he preparado para todos vosotros, los amigos de nuestro querido Mañoso. 



Comentaris

  1. Unknown21 d’octubre del 2015, a les 23:18

    Quina cosa més bona!!!! N'agafo un parell per fer baixar el sopar, m'han vingut molt de gust :P
    Petons maca!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga22 d’octubre del 2015, a les 20:23

      Són molt bons, Debora!!!! El toc final del dinar o sopar..jejjeejej....
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  2. Whivith22 d’octubre del 2015, a les 9:25

    ¡Que tentación, Olga!!!.
    Esa bandeja no dura ni 5 minutos en mi casa!.

    Besicos.

    ResponElimina
  3. Pilar Y a la luna22 d’octubre del 2015, a les 10:43

    Olga qué buenos!! el chocolate es mi perdición y esas bolitas me han llenado la boca de agua. Una estupenda aportación, fácil y deliciosa.
    Besos.

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga22 d’octubre del 2015, a les 20:25

      Pilar.....¡pues seguro que tu los perfeccionas y mejoras! Con lo buena cocinera que eres.....
      Un beso grande,
      Olga

      Elimina
  4. Cristina22 d’octubre del 2015, a les 20:40

    Quin vici!!

    ResponElimina
  5. lolines22 d’octubre del 2015, a les 20:42

    Estos bombones son un dulce vicio.

    ResponElimina
  6. Bruixes a la cuina22 d’octubre del 2015, a les 21:50

    La xocolata! I com pot ser que l'aliment escollit fos la xocolata???? Si no agrada a ningú la xocolata!! ;)))
    T'han quedat fantàstics i saps què? Doncs que li passaré l'enllaç del bloc a la meva cunyada que ella sí que té Termomix: li encantaran!
    Una abraçada bonica

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga22 d’octubre del 2015, a les 22:38

      Passa-li a la teva cunyada!!! Ja em diràs què t'explica!!!! Petonets i gràcies per la visita!
      Olga

      Elimina
  7. Jose24 d’octubre del 2015, a les 12:47

    Que ricos bomboncicos están para comer uno y no dejar ni uno.
    Abrazos.

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga25 d’octubre del 2015, a les 22:23

      ¡Sí, Jose!! Hay que autocontrolarse para que no se vayan en un santiamén.
      Saludos,
      Olga

      Elimina
  8. Marta CuinaDiari24 d’octubre del 2015, a les 19:54

    Aquestos bombons surten boníssims!! crec que recipient ni cal!! jejeje!

    ResponElimina
  9. Sefa24 d’octubre del 2015, a les 23:22

    Unos ricos bombones que siempre es bueno darnos un homenaje, bssssssss.

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga25 d’octubre del 2015, a les 22:25

      Pues sí, Sefa....nos tenemos que dar algún placer! Con control y conocimiento, pero nos lo tenemos que dar.
      Un beso,
      Olga

      Elimina
  10. Julia y sus recetas25 d’octubre del 2015, a les 0:39

    Unos bombones deliciosos!! me encanta cono te han quedado!! Bs.

    ResponElimina
  11. Doris mis cosillas25 d’octubre del 2015, a les 2:15

    Que ricos, para estos días que nos apetece tanto el dulce huuuuuu.Bs

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga25 d’octubre del 2015, a les 22:33

      Doris......¡hay muchos días que nos apetece dulce! Y el chocolate....¡más!
      Besos,
      Olga

      Elimina
  12. Recetario Mañoso30 d’octubre del 2015, a les 12:18

    ¡El chocolate nos mata de gusto!!!.
    Estos bombones nos los guardamos ya mismo.

    Besos

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga30 d’octubre del 2015, a les 20:40

      ¡Gracias por vuestras palabras! Es un placer participar en vuestras propuestas.
      Besos,
      Olga

      Elimina
  13. Leila Benammou5 de desembre del 2015, a les 20:31

    me llevo unos pocos de bombones pero no se lo digas a mis hijos que si no, me los quitaran de las manos!!! Te han quedado muy bonitos. Besos

    ResponElimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!