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dimecres, 21 d’octubre de 2015

BOMBONES DE AVELLANA Y ALMENDRA @RecetarioMañoso


  

Ya vuelvo a estar por aquí con mi aportación al RECETARIO MAÑOSO correspondiente al otoño. De los tres ingredientes que nos ha propuesto la compañera bloguera Leila, de La nueva cocina de Leila, he elegido el chocolate.  
   
Os propongo unos bombones con un sabor a otoño impresionante......unos bombones de almendra y avellana, dos de nuestros frutos secos por excelencia. 
La receta es del libro "SORPRENDE A TUS INVITADOS" de Thermomix y está preparada con Thermomix, pero si no disponéis de ella los podéis preparar perfectamente con un robot de cocina (tipo 1,2,3) y un cazo.  
¡Venga, os explico!

INGREDIENTES :
  • 100g de avellanas tostadas
  • 100g de almendras tostadas 
  • 70g de chocolate sin leche (o con leche, a vuestro gusto) en trozos
  • 35g de chocolate fondant en trozos
  • 50g de azúcar glas
  • COBERTURA: 200g de chocolate fondant en trozos 
PREPARACIÓN DEL RELLENO:
  1. Introducimos en el vaso las almendras, las avellanas, los chocolates y el azúcar. Trituramos 30 seg/Vel 5-10 progresivamente.                              Si lo hacéis con el robot, picáis hasta obtener una pasta.                        
  2. Ponemos cucharaditas de la pasta en una bandeja cubierta con papel vegetal y la dejamos enfriar en la nevera durante 15 minutos aproximadamente. 
  3. Formamos bolitas con la mano y las reservamos en el congelador mientras preparamos la cobertura. 
  4. PREPARACIÓN DE LA COBERTURA EN THERMOMIX:Ponemos en el vaso el chocolate fondant y rallamos 8 seg/Vel 7. Reservamos en un bol. Ponemos en el vaso 140g del chocolate que hemos rallado anteriormente  y fundimos 3min/50º/Vel2.Añadimos el chocolate rallado restante y programamos 1min/Vel 3. 
  5. PREPARACIÓN DE LA COBERTURA TRADICIONAL: troceamos los 200g de chocolate y lo fundimos al baño maría. 
  6. Con la ayuda de un pincho o palillo bañamos las bolitas en el chocolate. Las dejamos enfriar sobre papel de horno, en el frigorífico.          
  7. Las conservamos en un recipiente hermético. 
Os aseguro que volarán......por lo que no hace falta que preparéis un recipiente muy grande para guardar las que sobren. 
Espero y deseo que os animéis a preparar estos bombones que he preparado para todos vosotros, los amigos de nuestro querido Mañoso. 



25 comentaris:

  1. Quina cosa més bona!!!! N'agafo un parell per fer baixar el sopar, m'han vingut molt de gust :P
    Petons maca!!

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    1. Són molt bons, Debora!!!! El toc final del dinar o sopar..jejjeejej....
      Petonets,
      Olga

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  2. ¡Que tentación, Olga!!!.
    Esa bandeja no dura ni 5 minutos en mi casa!.

    Besicos.

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  3. Olga qué buenos!! el chocolate es mi perdición y esas bolitas me han llenado la boca de agua. Una estupenda aportación, fácil y deliciosa.
    Besos.

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    1. Pilar.....¡pues seguro que tu los perfeccionas y mejoras! Con lo buena cocinera que eres.....
      Un beso grande,
      Olga

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  4. La xocolata! I com pot ser que l'aliment escollit fos la xocolata???? Si no agrada a ningú la xocolata!! ;)))
    T'han quedat fantàstics i saps què? Doncs que li passaré l'enllaç del bloc a la meva cunyada que ella sí que té Termomix: li encantaran!
    Una abraçada bonica

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    1. Passa-li a la teva cunyada!!! Ja em diràs què t'explica!!!! Petonets i gràcies per la visita!
      Olga

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  5. Que ricos bomboncicos están para comer uno y no dejar ni uno.
    Abrazos.

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    1. ¡Sí, Jose!! Hay que autocontrolarse para que no se vayan en un santiamén.
      Saludos,
      Olga

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  6. Aquestos bombons surten boníssims!! crec que recipient ni cal!! jejeje!

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  7. Unos ricos bombones que siempre es bueno darnos un homenaje, bssssssss.

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    1. Pues sí, Sefa....nos tenemos que dar algún placer! Con control y conocimiento, pero nos lo tenemos que dar.
      Un beso,
      Olga

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  8. Unos bombones deliciosos!! me encanta cono te han quedado!! Bs.

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  9. Que ricos, para estos días que nos apetece tanto el dulce huuuuuu.Bs

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    1. Doris......¡hay muchos días que nos apetece dulce! Y el chocolate....¡más!
      Besos,
      Olga

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  10. ¡El chocolate nos mata de gusto!!!.
    Estos bombones nos los guardamos ya mismo.

    Besos

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    1. ¡Gracias por vuestras palabras! Es un placer participar en vuestras propuestas.
      Besos,
      Olga

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  11. me llevo unos pocos de bombones pero no se lo digas a mis hijos que si no, me los quitaran de las manos!!! Te han quedado muy bonitos. Besos

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