BUNDT CAKE DE LICOR D'ARRÒS X2 @DelBlocAlPlat

Aquesta és la meva primera participació al repte DEL BLOC AL PLAT, organitzat pel bloc DESTAPANT CASSOLES. 

El bloc PEBRE I XOCOLATA ha estat el triat aquest mes per poder mirar i remenar entre les seves receptes i publicar-ne una d' elles. A la Marta la vaig conèixer a la trobada blloguera de la Cerdanya i m'ha fet il·lusió participar amb el seu bloc. 

He triat la seva recepta de Bundt cake de iogurt i Baileys, però jo he fet una versió ebrenca. L'he fet amb licor d'arròs Segadors del Delta. A veure què us sembla la meva versió!

INGREDIENTS DEL BUNDT:

• 2 iogurts grecs La Fageda (utilitzem el pot com a unitat de mesura)
• 4 pots de sucre
• 4 ous
• 6 pots de farina
• 32g de Royal
• 1 pot d'oli d'oliva VE
• 1 pot de licor de crema d'arròs 

INGREDIENTS DE LA GLASSA:

• Licor d'arròs
• Sucre glass 

PREPARACIÓ: 

1. Escalfem el forn amb 180º.
2. Greixem el motlle amb mantega o amb spray antiadherent. 
3. Tamisem la farina i el llevat.
4. Batem els ous i el sucre fins obtenir una massa cremosa i blanquinosa. 
5. A continuació afegim molt a poc a poc el iogurt, l'oli i el licor d'arròs. 
6. Per últim, incorporem la farina.Ho hem de fer molt a poc a poc, a cullerades. 
7. Aboquem la massa al motlle i ho enfornem durant uns 50 minuts. Per comprovar si està cuit,el punxem.   
8. Una vegada el traiem del forn, el deixem reposar durant 10 minuts dins el motlle. 
9. Desemmotllem el bundt i el deixem refredar sobre una reixeta.                                           
10. Preparem la glassa de licor: barregem tres o quatre cullerades de sucre glass amb un raig de licor d'arròs. Jo ho faig una mica "a ull", fins que la textura és la que m'agrada.                    
11. Repartim la glassa per damunt del bundt.

Desitjo que a la Marta li hagi agradat aquesta versió del seu bundt cake! Ho he fet amb tota l'estimació del món!