COMPOTA DE MAÇANA

 

Fa uns dies, la meva companya Sílvia em va obsequiar amb una caixeta de maçanes acabades de collir pel seu pare. Quin gran regal!!! Unes maçanes...boníssimes! 

De seguida vaig pensar en preparar un esmorzar senzillet per portar-lo a la meva feina, a l'escola. I què més senzill i saludable que la compota? Maçana cuita, poc sucre, ni gluten, ni lactosa......

Vaig preparar la compota amb la Thermomix; unes quantes maquinades! A banda de l'esmorzar vaig fer uns pots per guardar-los al rebost. 

Vaig preparar dues classes de compota, però amb la recepta base del blog Mis Thermorecetas; una, tal i com ens la presenta al bloc i l'altra aromatizada amb pell de taronja i canyella en pols. 

INGREDIENTS:

• 700g de maçana
• 120g de sucre blanc
• 50g de sucre moreno
• 1 pal de canyella o canyella en pols (al vostre gust)
• 2 cullerades de llimona
• 100g d'aigua
• 1 pell de taronja (opcional) 

PREPARACIÓ THERMOMIX: 

• Pelar les maçanes i tallar-les. Passar-les al got de la Thermomix. 
• Afegir el sucre, la llimona, la canyella i la pell de taronja (si la voleu posar).             
• Programar 20 minuts/100º/Gir esquerra-Velocitat cullera.
• Una vegada finalitzat el programa, triturar-ho 10 segons-Velocitat 6. 
• Ho podeu guardar en un tupper a la nevera o en pots per conserva.                                 

PREPARACIÓ MANUAL: 

• En una cassola, preparar un almívar amb el sucre,  i l'aigua. 
• Quan el sucre està dissolt, incorporem la maçana, la llimona i la canyella. Ho fem coure a foc lent (tapat) durant una mitja hora. Heu de vigilar que no se us quedi seca. 
• Segons com us agradi, podeu decidir deixar-la tal i com us hagi quedat o triturar-la amb la batedora. 

Ja tenim un esmorzar ben saludable!!! O un acompanyament a una carn ben deliciós!