Aquestes són les primeres galetes d'avena que preparo. I la primera vegada que utilitzo l'speculoos!! Sempre que he vist receptes publicades m'han cridat molt l'atenció però no m'he acabat de decidir per fer-les. I em penedeixo! El cap de setmana passat les vaig descobrir i em lamento de no haver-ho fet abans. Coses que passen!
La recepta que us presento és una variació de la recepta del llibre "Pasión por las cookies" de Lara Hernández. Les seves són amb panses i canyella i les meves amb perles de xocolata i speculoos.
Vinga, us explico!
INGREDIENTS:
- 115g de mantega a temperatura ambient
- 125g de sucre morè
- 1 ou
- 1/2 cdta d'extracte de vainilla
- 95g de farina
- 1/2 cdta de bicarbonat
- 1 cdta de postre d'speculoos
- 1 polsim de sal
- 120g de flocs d'avena
- 60g de perles de xocolata
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 175º
- Batem el sucre amb la mantega durant un parell de minuts aproximadament.
- A continuació afegim l'ou i l'extracte de vainilla.
- Incorporem la farina, la sal, el bicarbonat i l'speculoos. Afegim també els flocs d'avena.
- Per últim, incorporem les perles de xocolata.
- Dividim la massa en boletes d'uns 3 cm i les col·loquem a la safata del forn, coberta amb paper vegetal.
- Enfornem durant uns 12 minuts aproximadament.
- Quan hagin passat uns minuts, les col·loquem damunt una reixeta i les deixem refredar.
Haureu de fer esforços per esperar-vos a que estiguin fredes per tastar-les! L'aroma que desprenen al fornejar és....mmmmmm!!!!
