L'entrada d'avui no és ben bé una recepta. És més aviat una reflexió en veu alta. Us explico....
No és la primera vegada que em passa que vaig guardant receptes per redactar-les i publicar-les i quan arriba el moment de fer-ho o no m'agraden les fotos, o penso que ja no és moment de fer-ho o no em recordo de com ho vaig fer perquè vaig confiar de la memòria i no vaig fer anotacions.
És el que m'ha passat amb aquest PAN DE MUERTO, dolç tradicional de Tots Sants d'alguns països de l'Amèrica Llatina. Vaig preparar la recepta l'any passat i vaig decidir guardar-la per enguany...."la publicaré abans de Tots Sants". Doncs arriba el moment de publicar-la i només em recordo bé, com per poder explicar-ho, que la recepta la vaig treure del bloc de la JOAQUINA MAYÓS, LA COCINA DE LOS INVENTOS (cliqueu per anar directament a la recepta). Sé que vaig modificar algun ingredient però no recordo quin......
Ja veieu quin panorama!!! 
D'aquesta experiència frustrant he aprés una bona lliçó: ja no puc confiar de la meva memòria, he de prendre notes de tot i no he d'esperar tants mesos a publicar una recepta. A partir d'avui mateix l'aplico!
Per si voleu fer la recepta amb la Thermomix, també us deixo aquest enllaç:
Us deixo un recull de fotografies (que, per cert, no són gaire bones).
