Top blocs de receptes

dimarts, 3 de novembre de 2015

CREMA D'HIVERN AMB UN TOC D'OLI DE RAIG

Aquesta recepta és la cosa més senzilla del món, però amb el toc de l'oli de raig....és impressionant!
Avui he rebut un regal inesperat...una ampolla d'oli de raig de La Rasquerana (Rasquera, Ribera d'Ebre, Terres de l'Ebre), empresa familiar d'una companya de feina del meu marit.
 Contacte 
Ha estat com uns instint....ràpidament he tret el precinte de  l'ampolla i he olorat.....mmmmm.
Al cap d'uns minuts he començat a buscar una recepta per fer el sopar. Volia que fos una crema que no hagués fet mai, suau, lleugera, sense estridències...i he anat a buscar al llibre "Menos de 400 Kcal", de Thermomix. 
M'he decidit per aquesta crema d'hivern. He modificat algunes quantitats respecte a la recepta original. A veure que us sembla! 
INGREDIENTS (6 racions):
  • 40g d'oli d'oliva VE
  • 350g de patates tallades a trossos
  • 200g de ceba (la recepta original 150g-180g)
  • 1 dent d'all (a la recepta posava 2)
  • 700g d'aigua o brou vegetal (si no en teniu, 1 pastilla de caldo) 
  • Sal
  • Un polsim d'alfàbrega (a la recepta original posava julivert)
  • Crostons
  • 1 rajolí d'oli de raig La Rasquerana
PREPARACIÓ:
  1. Posem dins el got l'oli, les patates, la ceba, l'all, i 700g el brou (o aigua amb pastilla de caldo). Programem 25min/100º/Vel.1 // Tradicional: poseu tots els ingredients a coure en una cassola. 
  2. Una vegada finalitzada la cocció, deixem refredar una mica el got. Hem d'esperar uns minuts per poder triturar. 
  3. Triturem 1min/Vel.10 // Triturem amb una batedora, a la màxima potencia, fins que us quedi una crema molt suau. 
  4. Empolvorem amb una mica d' alfàbrega i els crostons. Per últim....el toc del rajolí d'oli de raig. 
Avui, una vegada més, hem comprovat que allò més senzill pot ser allò més deliciós. 



 


10 comentaris:

  1. Apetece un montón y con tu permiso me quedo con la receta.Bsss

    ResponElimina
  2. Qualsevol recepta, pel més senzilla que sigui, amb un toc d'oove del raig...un plaer pels sentits!

    ResponElimina
  3. Hummm... Que bona!!! Aquesta crema m'encanta i clar amb un oli de qualitat molt millor!!!!
    Petonets

    ResponElimina
  4. Quina raò tens. A vegaded no cal complicar-se gaira per fer coses bonisimes, com aquesta que ens presentes. Es veu bonísima!!! Quin bon sopar.
    Petons amiga

    ResponElimina
  5. Una crema rápida buenísima y sana y mas con este aceite de categoria
    petons

    ResponElimina
  6. Quin luxe tenir oli de raig, si la crema ja és bona el toc de l'oli l'acaba d'arrodonir!

    ResponElimina
  7. Fa poc que tinc la thermomix i encara m'hi estic adaptant, però aquesta recepta em ve genial perquè les cremes ja les he provat i m'hi agraden moltíssim, així que m'ho guardo per fer en el proper sopar que toqui crema ;)
    Ptons!!

    ResponElimina
  8. Una bona recepta per aquest temps.Segur que la fare. Gracies Olga

    ResponElimina
  9. Una bona recepta per aquest temps.Segur que la fare. Gracies Olga

    ResponElimina

Digue'm què opines!!!