GALETES DE XOCOLATA, AVELLANA I CIVADA

La setmana passada vam celebrar l'aniversari de la meva filla Cristina. Ho vam fer amb un berenar familiar: unes torradetes, pa amb tomàquet, quatre coses per picar, entrepans de Nutella....i per finalitzar cafè, el pastís d'aniversari (un layer cake red velvet) i aquestes galetes que us presento avui. 

La recepta és del minillibre de Diana Warwick "Galletas y pastas" , de Tikal Edicions. He fet un canvi respecte a la recepta original: només he posat xocalata negra (a l'original és meitat xocolata blanca, meitat xocolata negra). 

Si sou xocolaters.....us encantaran! 

INGREDIENTS: 

• 100g de farina
• 2 cullerades cacau en pols (sense sucre)
• 1/2 cdta de llevat
• 1/8 cdta de sal
• 50g de flocs de civada
• 120g de mantega pomada
• 150g de sucre moreno
• 1 ou 
• 150g de perles de xocolata negra 
• 100g d'avellanes picades 

PREPARACIÓ:

1. Escalfem el forn a 180º i preparem dues safates de forn amb paper vegetal d'enfornar. 
2. Tamisem la farina, el cacau, el llevat i la sal en un bol. Ho barregem amb la civada. 
3. Batem la mantega amb el sucre moreno en un bol, fins que queda una barreja cremosa.  
4. Incorporem l'ou i batem bé fins que està ben integrat. 
5. A poc a poc afegim la barreja de farina, cacau, llevat i civada. 
6. Finalment, incorporem les perles de xocolata i les avellanes.                                              
7. Agafem cullerades de massa i les col·loquem separades les unes de les altres sobre les safates del forn.  
8. Les fornegem durant uns 10-12 minuts. 
9. Esperem uns minuts a que estiguin consistents i les passem a una reixeta de refredar.  

I ja està! A gaudir de la xocolata! Si les feu petites...el pecat serà més petit! 

Es conserven força bé en una llauna durant uns 10 dies.