La setmana passada vam celebrar l'aniversari de la meva filla Cristina. Ho vam fer amb un berenar familiar: unes torradetes, pa amb tomàquet, quatre coses per picar, entrepans de Nutella....i per finalitzar cafè, el pastís d'aniversari (un layer cake red velvet) i aquestes galetes que us presento avui.
La recepta és del minillibre de Diana Warwick "Galletas y pastas" , de Tikal Edicions. He fet un canvi respecte a la recepta original: només he posat xocalata negra (a l'original és meitat xocolata blanca, meitat xocolata negra).
Si sou xocolaters.....us encantaran!
INGREDIENTS: 
- 100g de farina
- 2 cullerades cacau en pols (sense sucre)
- 1/2 cdta de llevat
- 1/8 cdta de sal
- 50g de flocs de civada
- 120g de mantega pomada
- 150g de sucre moreno
- 1 ou
- 150g de perles de xocolata negra
- 100g d'avellanes picades
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 180º i preparem dues safates de forn amb paper vegetal d'enfornar.
- Tamisem la farina, el cacau, el llevat i la sal en un bol. Ho barregem amb la civada.
- Batem la mantega amb el sucre moreno en un bol, fins que queda una barreja cremosa.
- Incorporem l'ou i batem bé fins que està ben integrat.
- A poc a poc afegim la barreja de farina, cacau, llevat i civada.
- Finalment, incorporem les perles de xocolata i les avellanes.
- Agafem cullerades de massa i les col·loquem separades les unes de les altres sobre les safates del forn.
- Les fornegem durant uns 10-12 minuts.
- Esperem uns minuts a que estiguin consistents i les passem a una reixeta de refredar.
I ja està! A gaudir de la xocolata! Si les feu petites...el pecat serà més petit!
Es conserven força bé en una llauna durant uns 10 dies.
