COOKIES AMB.....DE TOT UNA MICA!

 

I seguim provant receptes de cookies! Aquestes han estat una gran sorpresa. La combinació dels seus ingredients és sorprenent. 

Si us he de ser sincera, no les tenia totes quan les vaig preparar. És d'aquelles vegades que tu mateixa et vas dient " això no quedarà bé, no sé quin gust tindrà, potser no agradaran"......i quan ho tastes, se't trenquen els esquemes i és quan dius " mmmm....boooooo"!

Vinga, us explico!!

INGREDIENTS:

• 75g de mantega a temperatura ambient
• 70g de sucre moreno
• 40g de sucre
• 1 ou
• 1 cdta d'extracte de vainilla
• 90g de farina
• 1/2 cdta de bicarbonat
• 1 polsim de sal
• 50g de flocs de civada
• 35g de panses
• 30g de coco ratllat (i una mica més per decorar)
• 50g de gotes de xocolata
• 45g de nous trossejades

PREPARACIÓ:

1. Escalfem el forn a 175º.
2. Batem els dos sucres amb la mantega durant uns minuts.
3. Tot seguit afegim l'ou i l'extracte de vainilla. Barregem.
4. Incorporem la farina, la sal, el bicarbonat i els flocs de civada. Barregem bé fins que tots els ingredients estiguin ben integrats. 
5. Per últim, afegim les panses, les nous, el coco i les gotes de xocolata. Ho amassem bé. 
6. Dividim la massa en boletes d'uns 3cm i les arrebossem en coco ratllat.         
7. Les col·loquem a la safata del forn  coberta amb paper vegetal. 
8. Fornegem les galetes durant uns 12 minuts. 
9. Les deixem refredar sobre una reixeta. 

I ja tenim unes galetes preparades per acompanyar un bon cafè o te! Unes galetes que faran les vostres delícies i les dels que us estimeu, ja veureu!