La recepta que us porto avui és la cosa més senzilla del món. Potser quan acabareu de llegir tota l'entrada pensareu...."i això publica?".
Per mi és molt valuosa, té gust a la meva mare i a la meva infantesa. Quan arribava del cole i sentia l'oloreta d'aquest puré....."¡biiiieeeeeen, mama!"
Fa poc la vaig fer a casa i la resposta dels meus fills va ser..."per què no l'has fet abans, mama?"
Prometo que l'aniré fent de tant en tant!
Us l'explico.....
INGREDIENTS (4p):
- 600-700g aprox. de patates
- 1 ceba petita
- 1 fulla de llorer
- 1 trosset de xoriço o de xistorra
- aigua
- pa del dia anterior tallat a daus petits
- 1 all
- Oli d'OVE
- sal
PREPARACIÓ:
- En una cassola posem les patates trossejades, la ceba tallada a tires i la fulla de llorer. Salem. Ho cobrim amb aigua i ho fem bullir. Fem coure les patates fins que estiguin molt cuites. Apaguem el foc i reservem.
- En una paella sofregim amb un rajolí d'oli d'OVE el xoriço o xistorra, que prèviament haurem tallat a trossets. Reservem.
- En una paella fregim el pa juntament amb un all. El deixem escórrer uns minuts damunt de paper de cuina.
- Ara ja podem triturar el puré! Aboquem el xoriço a les patates i la ceba i ho triturem tot ben triturat.
- Emplatem i decorem amb els daus de pa fregits.
I ja està! Així de fàcil! Us animareu a preparar-lo? Ja m'ho explicareu!
