PURÉ DE PATATA DE LA MARE

La recepta que us porto avui és la cosa més senzilla del món. Potser quan acabareu de llegir tota l'entrada pensareu...."i això publica?". 

Per mi és molt valuosa, té gust a la meva mare i a la meva infantesa. Quan arribava del cole i sentia l'oloreta d'aquest puré....."¡biiiieeeeeen, mama!"

Fa poc la vaig fer a casa i la resposta dels meus fills va ser..."per què no l'has fet abans, mama?" 

Prometo que l'aniré fent de tant en tant!

Us l'explico.....

INGREDIENTS (4p):

• 600-700g aprox. de patates
• 1 ceba petita
• 1 fulla de llorer
• 1 trosset de xoriço o de xistorra 
• aigua
• pa del dia anterior tallat a daus petits
• 1 all
• Oli d'OVE
• sal

PREPARACIÓ:

1. En una cassola posem  les patates trossejades, la ceba tallada a tires i la fulla de llorer. Salem. Ho cobrim amb aigua i ho fem bullir. Fem coure les patates fins que estiguin molt cuites. Apaguem el foc i reservem.
2. En una paella sofregim amb un rajolí d'oli d'OVE el xoriço o xistorra, que prèviament haurem tallat a trossets. Reservem. 
3. En una paella fregim el pa juntament amb un all. El deixem escórrer uns minuts damunt de paper de cuina. 
4. Ara ja podem triturar el puré! Aboquem el xoriço a les patates i la ceba i ho triturem tot ben triturat. 
5. Emplatem i decorem amb els daus de pa fregits. 

I ja està! Així de fàcil! Us animareu a  preparar-lo? Ja m'ho explicareu!