La recepta nadalenca que us porto avui fa un any que la tinc a la reserva. Va ser la novetat dels dolços de la nostra taula del Nadal passat! Ametlles farcides! Sempre m'han agradat molt, sempre compro una capseta per poder compartir a taula.
La que em va engrescar a fer-les va ser una companya de l'escola, la Dora. Ella és la que em va facilitar les neules i va insistir en que les preparés....quin gran encert!
Vaig buscar recepta i... les vaig preparar. Sorprenents! Van tenir molt èxit entre els amics i familiars!
Mai m'hagués pogut imaginar que les podria arribar a fer, per mi va ser tot un èxit.
La recepta del farcit la vaig trobar al bloc EL TOQUE DE BELÉN.
Vinga, us explico!
INGREDIENTS: 
- Neules d'ametlla
- 125g d'ametlles torrades
- 125g d'avellanes torrades
- 100g de sucre glass
- 25g xocolata amb llet
- 25g xocolata blanca
PREPARACIÓ:
- Introduir les ametlles, avellanes i el sucre glass. Triturar-ho 10-15segons/Velocitat7. Reservar en un bol a banda.
- Posar la xocolata al got i triturar-la 10 segons/Vel7 o amb uns cops de turbo. Escalfar 3 min/37º/Velocitat3. Baixar la xocolata i tornar-la a escalfar 1minut/37º/Velocitat 3.
- Barrejar la xocolata amb l'ametlla i les avellanes triturades. Esperar a que sigui ben freda la barreja.
- Farcir les neules d'ametlla i deixar-les en un lloc fresc fins que endureixin.
- Guardar-les en una llauna.
Us aconsello que les mengeu al cap d'uns dies de fer-les, el farcit està més compactat i crec que fins i tot són més bones. Es conserven molt bé, un mes ben bo!
