¡Y aquí estoy otra vez con una tapa para mi querido RECETARIO MAÑOSO! Ésta es la última que os presento...no quiero hacerme pesada.
He disfrutado muchísimo con el reto de esta primavera, las tapas son mi pasión. El hecho de volver a revisar los libros de recetas de tapas me ha despertado la ganas de preparar más, y más...y más........
La que hoy os traigo es muy sencilla. Al igual que la anterior, la calidad del producto es la base de la tapa. Evidentemente, tenemos que cocinarlo bien.
¡Os explico!
INGREDIENTES:
- Gambas pequeñas (si son frescas, mejor)
- Jamón serrano cortado muy fino y a tiras
- Huevos de codorniz
- Aceite de oliva VE
- Sal
PREPARACIÓN:
- En una sartén ponemos a calentar un poco de aceite de OVE. Pasamos un poco el jamón, nada, vuelta y vuelta. Reservamos.
- En ese mismo aceite (si es necesario añadimos un poco más) salteamos las gambas. Reservamos.
- Añadimos un poco más de aceite y freímos los huevos de cordorniz.
- Montamos la tapa en un plato pequeño, bandeja pequeñita o minicazuela: gambas, jamón y un huevo.
¡Y ya está! Solamente nos queda disfrutar.....ser felices.
Deseo que os guste y que os animéis a preparla. 
