Avui us presento la meva primera melmelada de cireres. Sí, sí.....és la primera vegada que l'he preparat!
Fa uns dies una companya em va regalar una caixeta de cireres acaba de collir que era tota una delícia (tot un luxe!) . UUuffff! Que bones! Que dolces!
Hem tingut per menjar cireres de postres, per fer unes magdalenes i per preparar una melmelada per gaudir-la en esmorzars. Ah! I de ben segur que podrem regalar algun potet!
INGREDIENTS:
- 1kg de cireres de la Ribera d'Ebre
- 1/2 kg de sucre
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 maçana
PREPARACIÓ:
- Rentem molt bé les cireres i les espinyolem.
- Pelem la maçana i la trossegem.
- Posem les cireres i la maçana en una cassola i incorporem el sucre i el suc de llimona. Ho barregem molt bé.
- Ho fem coure uns 45-50min. Mentrestant es cou anem eliminant l'escuma que es vagi formant.
- Uns deu minuts abans de finalitzar la cocció la retirem del foc i triturem al nostre gust.
- Una vegada finalitzada la cocció omplim els pots i els posem 24h cap per avall (per fer el buit) o els posem al bany maria durant uns 20 minuts.
Aquesta ha estat la primera i....no serà l'última! Ja tenim melmelada per fer uns tastets durant l'any!
