COCOTXES A L'AROMA DE GARNATXA BLANCA I CÒCTEL DE BENVINGUDA @OleumFlumen @Cuinema6mans

Fa unes setmanes les meves companyes blogueres Glòria i Marta, juntament amb altres bloguers de renom, van assistir a una trobada a Les Teixeres, amb el Martí Terés d' Oleum Flumen.  Jo també vaig estar convidada però no vaig poder anar-hi. Què hi farem! 

Com sempre, el dia va anar genial. El Martí és un gran amfitrió i una vegada més ho va demostrar. 

D'aquesta trobada va nèixer aquest @Cuinema6mans d'avui. 
El Martí va preparar un còctel amb pastanaga i la Glòria ens va proposar preparar una tapeta per acompanyar-lo. 
Jo he optat per unes cocotxes...una autèntica delícia! 
Vaig consultar diverses receptes i vaig veure que algunes portaven txakolí. Com jo no en tinc, el vaig substituir per una bona garnatxa blanca de Gandesa (Terra Alta). 
Us explico!



INGREDIENTS COCOTXES (3 racions de 2 cocotxes): 

• 6 cocotxes dessalades 
• 1/2 ceba petita tallada ben petita
• 3 alls, pelats i tallats a trossets
• 1 bitxo
• 1 got de vi blanc (garnatxa blanca de la Terra Alta)
• 1 raig d'aigua
• 2 cullerades de farina
• Sal
• Oli d'OVE
• Julivert 

PREPARACIÓ COCOTXES: 

1. En una cassola de terra sofregim la ceba i els alls amb l'oli. 
2. Quan la ceba estigui quasi al punt afegim la farina i la cuinem. 
3. A continuació incorporem la garnatxa blanca, les cocotxes i una mica d'aigua. Empolvorem amb el julivert i ho fem coure uns 10 minuts a foc mitjà. 

INGREDIENTS CÒCTEL DE PASTANAGA (Recepta de lMartí):

• 2 pastanagues liquades
• El suc de dues taronges
• El suc d'una llimona
• 1/2 cullerada de sucre
• Un polsim de ratlladura de gingebre (al gust)
• Un raig de rom blanc (al gust)
• 1 raig d'oli OVE 

La veritat és que...vam gaudir d'un aperitiu de luxe! Moltes gràcies per la recepta del còctel, Martí!

Mireu quines són les propostes de les meves amigues: 

- Marta, de Pa de nous

- Glòria, de No tot són postres a la cuina