Fa uns dies vam gaudir d'un sopar amb amics al porxo de casa. El primer de l'estiu! Quin goig!
M'encanta parar la taula bonica, treure plats i copes, encendre espelmes, posar llumetes....us pot semblar una tonteria però jo m'ho passo molt bé i em fa feliç.
Cada vegada que tenim convidats a casa procuro fer una recepta nova. En aquest sopar en vaig fer quatre! La primera va ser la sopa de meló de l'altre dia, la segona aquest pintxo que us presento avui i les dues restants us les presentaré més endavant. Gaudeixo moltíssim a la cuina i, sobretot, si és per la que gent que aprecio i estimo!
Aquest pintxo fa dies que el tenia a la reserva, marcada la pàgina del llibre de receptes de pintxos que us vaig presentar fa un temps. És molt senzillet de fer, no té cap complicació.
El que necessiteu són dos bons productes....la botifarra negra (jo, com sempre, de la Carnisseria Nogales de Móra d'Ebre) i les vieires.
Vinga, us explico!
INGREDIENTS:
- 1 tallet de botifarra (de carn o d'arròs, la que més us agradi) per pintxo
- 1 vieira per pintxo
- Pebre mòlt
PREPARACIÓ:
- En una paella sense oli passem la botifarra negra, fisn que està daurada per les dues bases. Reservem.
- A la mateixa paella, amb el greix que ha deixat anar la botifarra daurem la vieira fins que està feta (pocs minuts).
- Muntem el pintxo i l'empolvorem amb pebre mòlt.
El vaig presentar utilitzant les closques de les vieires.
Us he de dir que....ens van agradar molt! Una bona combinació!
