TUNNEL OF FUDGE CAKE #1llibre1recepta

Publicat per el dia
Poc a poc anem tornant a la normalitat, a la rutina. Aquest any, no sé per què, m'està costant més del que jo considero "normal". Confio que en pocs dies estaré centrada i amb el ritme d'activitat que a mi m'agrada! 
Com davant del cap de setmana i és quan solem aprofitar per fer quelcom dolcet us porto una un bundt cake. 
La recepta és del llibre THE BEST OF THE BUNT; m'està ajudant molt a "dominar" el vocabulari culinari anglès. Tot un repte per mi! 
He triat una recepta amb xocolata. 
L'interior ha quedat mmmmmm......molt semblant a la textura d'un brownie. 
Vaig tenir algun "problema" amb les mesures de les quantitats. La unitat que s'utilitza és la cup i la tbspoon; la conversió a grams que donava la recepta no em quadrava (vaig consultar diferents llocs web) i finalment vaig personalitzar les quantitats. He reduït la quantitat de sucre i ha quedat molt bé. 
Vinga, us explico! 

INGREDIENTS: 
  • 395g de mantega a temperatura ambient
  • 280g de sucre
  • 6 ous L
  • 180g de sucre glass
  • 270g de farina d'ús comú
  • 85g de cacau en pols sense sucre
  • 200g de nous trossejades
  • Ingredients glacejat: 90g de sucre glass,25g de cacau en pols i dos cullerades de llet 
PREPARACIÓ:
  1. Escalfem el forn a 170º.
  2. Preparem el motlle amb spray antiadherent. 
  3. Tamissem la farina i el cacau en pols. Reservem. 
  4. Barregem el sucre i la mantega amb un batedor de varetes o amb la KA (accessori pala, velocitat 4). 
  5. A continuació, a velocitat 1 molt a poc a poc anem incorporant els ous. Ho hem de fer d'un en un; fins que un no està ben integrat no afegim l'altre. 
  6. Tot seguit, a poc a poc, anem incorporant el sucre glass. Quan el sucre estigui integrat afegim la farina, en tres vegades. 
  7. Amb una espàtula ho acabem de barrejar i per últim afegim les nous. Ho remenem molt bé i ho aboquem al motlle. 
  8. Enfornem durant uns 60 minuts. 
  9. Una vegada el traiem del forn el deixem reposar dins el motlle uns altres 60 minuts. 
  10. Desemmotllem i el deixem refredar sobre una reixeta.                           
  11. Quan el bundt està fred preparem el glacejat: en un bol barregem la llet, el cacau i el sucre glass. Quan el tenim enllestit el repartim per sobre del bundt. 
I ja està! Ja podeu gaudir d'un bundt de xocolata compartint-lo amb els vostres amics o familiars. A mi m'agrada fer-ho així! 


Comentaris

  1. Thermofan. Marisa G.23 de setembre del 2017, a les 0:54

    Mira quines hores. No tinc remei i desprès em costa dormir. He vist la publicació i encara que jo de mantega res, ací estic gaudint i salivant.
    Molt bona pinta i segur que és una delícia.
    Tinc molt clar que les llengües s'aprenen primer amb l’actitud, més si es tracta d'un vocabulari específic, perquè a l’actitud l’acompanya la motivació. Però també tinc clar, que quantes més llengües es dominen, més s'obri la ment.
    Bes i nanit.

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga24 de setembre del 2017, a les 0:01

      A mi a vegades em passa com a tu! Faig la intenció d'anar aviat a dormir i després...faig més tard que mai! Fa molt temps que no "toco" l'anglès i ara m'ho estic passant bé. Amb ganes d'aprendre més!
      Petonets, Marisa!
      Olga

      Elimina
  2. No tot són postres23 de setembre del 2017, a les 8:39

    Eiiiiiiii, ha valgut la pena esperar!!!!! Quin bundt, és espectacular... I si el faig per als colegues de departament per la propera reunió???? Em posaran el títol de la millor cap de departament del món 😂😂😂😂
    Ja et diré si m'animo i que passa.
    Ptnts
    Glòria

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga24 de setembre del 2017, a les 0:08

      Et faran "la ola", ja veuràs! Ens ha agradat moltíssim!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
    2. No tot són postres5 d’octubre del 2017, a les 8:29

      Al final els vaig fer un brioix, aquest continua a pendents

      Elimina
  3. Marta Padenous23 de setembre del 2017, a les 16:07

    I qui no s'ha trobat amb problemes amb les traduccions??? El millor és fer una adaptació. Espectacular aquest Bunt!
    I bentornada al món blocaire! Jo tinc una infinitat de receptes per publicar🤣🤣🤣
    Tot arribarà, hi ha temps per tot!😘😘

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga24 de setembre del 2017, a les 0:19

      Més que amb la traducció amb la transformació de les CUP a GRAMS...no em quadraven! El resultat....m'ha agradat moltíssim! Molt bo!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  4. Amblesmansalamassa23 de setembre del 2017, a les 21:51

    Quina pintassa!!! No es nota que t'hagis fet gaire embolic.

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga24 de setembre del 2017, a les 0:21

      Me'n vaig ensortir bé! No les tenia totes...però al final tot va sortir bé. Moltes gràcies!!!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  5. Miquel25 de setembre del 2017, a les 10:54

    Con la pinta que se ve, seguro que esta muy bueno¡
    Bona setmana

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga25 de setembre del 2017, a les 22:46

      Miquel....sí, era molt bo! Un gran plaer de xocolata!
      Petonets,
      Olga

      Elimina
  6. Cristina25 de setembre del 2017, a les 19:32

    Sempre es torna a la rutina amb una recepta que porti exclusivament xocolata, per què serà? jejeje.Se'm fa la boca aigua!

    ResponElimina
    Respostes
    1. La Cuina de l'Olga25 de setembre del 2017, a les 22:53

      Cristina, no hi havia pensat en això! La xocolata és màgica!
      Petonets,
      Olga

      Elimina

Publica un comentari a l'entrada

Digue'm què opines!!!