Poc a poc anem tornant a la normalitat, a la rutina. Aquest any, no sé per què, m'està costant més del que jo considero "normal". Confio que en pocs dies estaré centrada i amb el ritme d'activitat que a mi m'agrada!
Com davant del cap de setmana i és quan solem aprofitar per fer quelcom dolcet us porto una un bundt cake.
La recepta és del llibre THE BEST OF THE BUNT; m'està ajudant molt a "dominar" el vocabulari culinari anglès. Tot un repte per mi!
He triat una recepta amb xocolata.
L'interior ha quedat mmmmmm......molt semblant a la textura d'un brownie.
Vaig tenir algun "problema" amb les mesures de les quantitats. La unitat que s'utilitza és la cup i la tbspoon; la conversió a grams que donava la recepta no em quadrava (vaig consultar diferents llocs web) i finalment vaig personalitzar les quantitats. He reduït la quantitat de sucre i ha quedat molt bé.
Vinga, us explico!
INGREDIENTS: 
- 395g de mantega a temperatura ambient
- 280g de sucre
- 6 ous L
- 180g de sucre glass
- 270g de farina d'ús comú
- 85g de cacau en pols sense sucre
- 200g de nous trossejades
- Ingredients glacejat: 90g de sucre glass,25g de cacau en pols i dos cullerades de llet
PREPARACIÓ:
- Escalfem el forn a 170º.
- Preparem el motlle amb spray antiadherent.
- Tamissem la farina i el cacau en pols. Reservem.
- Barregem el sucre i la mantega amb un batedor de varetes o amb la KA (accessori pala, velocitat 4).
- A continuació, a velocitat 1 molt a poc a poc anem incorporant els ous. Ho hem de fer d'un en un; fins que un no està ben integrat no afegim l'altre.
- Tot seguit, a poc a poc, anem incorporant el sucre glass. Quan el sucre estigui integrat afegim la farina, en tres vegades.
- Amb una espàtula ho acabem de barrejar i per últim afegim les nous. Ho remenem molt bé i ho aboquem al motlle.
- Enfornem durant uns 60 minuts.
- Una vegada el traiem del forn el deixem reposar dins el motlle uns altres 60 minuts.
- Desemmotllem i el deixem refredar sobre una reixeta.
- Quan el bundt està fred preparem el glacejat: en un bol barregem la llet, el cacau i el sucre glass. Quan el tenim enllestit el repartim per sobre del bundt.
I ja està! Ja podeu gaudir d'un bundt de xocolata compartint-lo amb els vostres amics o familiars. A mi m'agrada fer-ho així!
