SOPA DE CARABASSA I GAMBES #1llibre1recepta

La recepta que avui us porto ja fa dies que la tinc pendent de publicar aquesta recepta. Setmanes enrera vam passar uns dies estranys  (encara els passem) i pensar en les festes que aviat vindrien em va ajudar força. Altres vegades us he dit que el Nadal m'encanta...els que em coneixen saben que sí, us ho poden confirmar! 

Vaig triar una recepta del llibre COCINO A MI MANERA, de Thermomix: una sopa de carabassa i gambes. 

De fet, més que una sopa sembla una crema lleugera. Respecte a la recepta original he substituït la mantega per l'oli d'OVE i he augmentat la quantitat de gambes. 

Ens va agradar molt! Vinga, us explico! 

INGREDIENTS (6p aprox.): 

• 30g de ceba
• 30g d'oli OVE 
• 400g de carabassa pelada i trossejada
• 100g de patates pelades i trossejades
• 12 gambes mitjanes pelades crues (6 reservades per decorar el plat)
• 500g d'aigua
• 150g de nata per cuinar
• 1 cdta de sal
• 1 polsim de pebre

PREPARACIÓ: 

1. Posem la ceba i l'oli al got. Trossegem 3segons/Vel.5. A continuació ho sofregim 3 min/Varoma/Vel.1.
2. Afegim la carabassa, la patata, les gambes i l'aigua i ho fem coure 15min./100º/Vel.2. 
3. Una vegada ha finalitzat la cocció ens esperem un minuts i triturem 1min./Vel.10.
4. Incorporem la sal,el pebre, la nata i la resta de les gambes. Ho fem coure 4 minuts/100º/gir esquerra/Vel. cullera. 
5. Repartim la sopa als plats, tasses o bols. Ho decorem amb les gambes, un polsim de pebre mòlt i unes gotetes d'oli OVE. Plat enllestit! 

Un plat sense gaire complicació i que té un gust molt especial a...festa! Que vagi molt de gust! I recordeu...pareu la taula ben bonica!