CÓC DE LLET CALENTA @Cuinema6mans

Festa grossa al bloc No tot són postres a la cuina. Què celebra? Doncs....cent cócs publicats! Cent! Es diu ben aviat!

Per aquesta gran ocasió la Glòria ha volgut que l'acompanyem la Marta i jo amb el @Cuinema6mans que avui totes tres us portem. Tot un honor!

La proposta de la Glòria va ser aquest cóc de llet calenta. Sorprenent! Ella l'havia vist al bloc Webos Fritos i jo el tenia "clixat" del bloc AliterDulcia.

El que avui us presentem és un cóc deliciós, humit, suau i elegant, molt elegant. Us animo a fer-lo i sabreu per què us dic que és elegant...

Jo us explico la recepta per Thermomix...fa pocs dies que gaudeixo d'una Thm5 (que em té enamorada) i em venia de gust preparar-lo amb ella.

A la recepta original porta les llavors de la vainilla però com jo no tenia he utilitzat vainilla en pols.

Vinga, us explico!

INGREDIENTS:

4 ous M
300g de sucre
250g de llet sencera
220g de mantega a temperatura ambient
1 cdta de vainilla en pols
10g d'impulsor ROYAL
290g de farina de rebosteria
Sucre glass per decorar

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 180º.
Preparem el motlle a utilitzar: el muntem amb mantega i l'empolvorem amb farina. He seguit el "truquillo" que ens explica la Susana al WebosFritos i m'ha agradat molt el resultat: empolvorar el motlle utilitzant un colador. Jo he utilitzat un de xemeneia, no molt alt.
Pesem la farina i el Royal. Reservem.
Col·loquem la papallona i aboquem els ous, el sucre i la vainilla en pols. Batem durant 5min/Vel.3.
Mentrestant posem la llet a escalfar al foc, amb la mantega. Anem remenant ajudant a que la mantega es vagi desfent. Just al moment que comenci a bullir apaguem el foc i retirem.
Programem Vel.2 sense temps ni temperatura i aboquem molt a poc a poc la llet calenta a la barreja dels ous i el sucre. Amb paciència....a poc a poc.
A continuació retirem la papallona i aboquem la farina barrejada amb el Royal. Barregem 15segons/Vel.4.
Aboquem la massa dins el motlle i fem uns copets damunt del pedrís de la cuina.
Enfornem 40 minuts a 180º i 10 minuts a 170º. Punxem el cóc per comprovar si està ben cuit.
Quan el treiem del forn el deixem uns minuts dins el motlle i després el posem a refredar sobre una reixeta.
Quan està fred l'empolvorem amb sucre glass. Us quedarà més bonic!