AMANIDA DE BRÒCOLI, PEBROT I MAÇANA

Avui us porto una amanida que ha estat el gran descobriment de la temporada. 

La vaig descobrir en una classe de Thermomix amb motiu de l'event Mundo Thermomix i des d'aquell dia l'he fet diverses vegades i totes...ha triomfat! És tota una delícia! Una gran combinació d'ingredients amb una vinagreta que li dóna un toc molt especial. Respecte a la recepta original redueixo la quantitat de pebrot roig. 

Vinga, us explico!

INGREDIENTS: 

• 300g de bròcoli
• 100g de pebrot roig (200g a la recepta original) 
• 1 maçana àcida pelada
• 30g de pinyons
• 25g d'OVE
• 15g de vinagre
• 1/2 cdta de sucre
• 2 cdtes de mel 
• 1 cdta i 1/2 de mostassa de Dijon
• 1 cdta de sal
• 1 polsim de pebre mòlt

PREPARACIÓ THERMOMIX:

1. Tallem a trossos el bròcoli, el pebrot i la maçana. 
2. Introduïm tots els ingredients dins el got del Thermomix. 
3. Trossegem 6segons/Velocitat 4. 
4. Ho aboquem a una safata o en un bol que sigui bonic per portar-ho a taula. 

PREPARACIÓ TRADICIONAL:

1. Preparem la vinagreta amb l'oli, el vinagre, la mostassa, la mel, el sucre, la sal i el pebre mòlt. Ho barregem molt bé. Reservem. 
2. Trossegem el bròcoli, el pebrot i la maçana a trossets molt petitets. 
3. En un bol o enciamera barregem les verdures, la maçana i els pinyons. Aboquem la vinagreta i barregem molt bé. 

Us ha sorprès? A mi...la veritat és que molt! S'ha quedat a casa nostra,  ens ha agradat molt. 

Expliqueu-me què us sembla a vosaltres!