La recepta que us porto avui surt d'un llibre molt especial...LA CUINA DE LES DONES EBRENQUES, llibre editat per l'Institut Català de les Dones i la Diputació de Tarragona, amb la col·laboració de Canal 21. És una publicació que recull receptes populars i tradicionals realitzades per diferents associacions de dones de les Terres de l'Ebre.
Quan vaig preparar el llistat de receptes a cuinar de cadascun dels llibres de cuina que tinc #1llibre1recepta, vaig triar aquesta per dos motius: m'agraden molt els fesols (cuits per mi) i m'agrada moltíssim la ceba. A més, és una recepta molt fàcil de fer! Vinga, us explico!
INGREDIENTS:
- 1/2 kg de fesols cuits, de la varietat que més us agradin.
- 2 cebes grosses (vaig augmentar la quantitat respecte a la recepta original)
- 1 cullerada de vinagre
- 1 cdta de sucre
- Oli d'OVE
- Sal
PREPARACIÓ:
- Tallem la ceba en juliana, fineta.
- En una paella posem una quantitat generosa d'oli d'oliva VE a escalfar i posem a fregir la ceba. Ho anem fent controlant la temperatura, vigilant que no es cremi.
- Quan la ceba està quasi cuita del tot és el moment d'afegir el vinagre i el sucre. Remenem molt bé durant uns dos-tres minuts.
- Finalment, incorporem els fesols cuits. Ho tornem a remenar bé per assegurar-nos que els fesols s'han escalfat i ja està, podem apagar el foc i retirar.
Aquest plat el podem servir acompanyat d'una botifarra d'arròs o d'un tall de llonganissa, el que més us agradi.
Què us ha semblat? Oi que és fàcil de fer? Doncs us asseguro que us agradarà moltíssim! A veure si us animeu a fer-lo!
Tingueu un bon dia i...cuideu-vos molt!
